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Bava Vinos

Bava

Bava Chardonnay Piemonte Thou Blanc 2022

Blanco tranquilo

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€11,50
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Denomination Piemonte DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging El vino se cría "sur lie" durante seis meses en depósitos de acero.
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Descripción

En Cocconato, los grandes bancos de arcillas y arenas amarillas de gran parte de la provincia de Asti dan paso a bancos de suelos calcáreos y calcáreos con suaves margas blancas -llamadas THOU BIANC (toba) en dialecto piamontés- que se desintegran con el sol, haciendo que la tierra adquiera un color claro. Estos suelos se reservan tradicionalmente a los viñedos de uva tinta porque producen vinos de gran fuerza y elegancia. Por eso sorprende descubrir que aquí los vinos blancos se vuelven sabrosos, intensos, muy perfumados y longevos. En las tierras orientadas al este del viñedo de Pieve, cultivamos un Chardonnay fruto de la investigación varietal italiana junto con algunos biotipos tempranos de Borgoña.

Premios

  • 2022

    2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz notas de azahar, acacia, lima, plátano y miel.

Gusto

Sabor

El gusto seco es muy fino y amplio sin recurrir a la crianza en barricas: no envejecido en madera, el vino expresa su mejor carácter de dos a cinco años después del embotellado.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Bava
De esta bodega
  • Año de inicio: 1911
  • Enólogo: Giulio Bava
  • Botellas producidas: 490.000
  • Hectáreas: 55
La familia Bava cultiva viñedos en esta zona desde el siglo XVII y construyó aquí su primera bodega en 1911. Desde la creación de la bodega Cocconato han pasado ya más de cien añadas y cinco generaciones. Con el tiempo, los mejores vinos de Barbere de Bava se han hecho un nombre en muchos países del mundo gracias a la alta calidad de su producción. Hoy en día, la propiedad de la familia se extiende por Monferrato y las Langhe, con 50 hectáreas de viñedos y veinte de prados y bosques silvestres, cultivados con la misma sensibilidad y cuidado que antaño, para una agricultura sostenible con un impacto reducido en el medio ambiente.

Al pasar junto a los viñedos de Bava, cualquiera puede fijarse en los recortes de hierba y los restos de poda utilizados como abonos naturales, en los postes utilizados, todos estrictamente de madera procedente de bosques renovables, o en el césped entre las hileras, que no sólo evita la erosión del suelo sino que también atestigua la exclusión de herbicidas. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Bava

Name Bava Chardonnay Piemonte Thou Blanc 2022
Type Blanco tranquilo
Denomination Piemonte DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Bava
Origin Viñedo delantero, Bricco della Pieve, Cocconato
Climate Altitud: 330 m. s.n.m.
Soil composition Caliza con marga blanca, toba blanca.
Cultivation system Cordón de espuela baja.
Wine making El prensado de las uvas va seguido de la fermentación del mosto clarificado en frío; sin fermentación maloláctica.
Aging El vino se cría "sur lie" durante seis meses en depósitos de acero.
Allergens Contains sulphites