• Bava Chardonnay Piemonte Thou Blanc 2022
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Bava Vinos

Bava

Chardonnay Piemonte Thou Blanc 2022

Blanco tranquilo

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Denominación Piemonte DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza El vino se cría "sur lie" durante seis meses en depósitos de acero.
Añada 2022
Nombre del Producto Chardonnay Piemonte Thou Blanc 2022
Perfume En nariz notas de azahar, acacia, lima, plátano y miel.
Sabor El gusto seco es muy fino y amplio sin recurrir a la crianza en barricas: no envejecido en madera, el vino expresa su mejor carácter de dos a cinco años después del embotellado.
Región Piamonte
País Italia
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Descripción

En Cocconato, los grandes bancos de arcillas y arenas amarillas de gran parte de la provincia de Asti dan paso a bancos de suelos calcáreos y calcáreos con suaves margas blancas -llamadas THOU BIANC (toba) en dialecto piamontés- que se desintegran con el sol, haciendo que la tierra adquiera un color claro. Estos suelos se reservan tradicionalmente a los viñedos de uva tinta porque producen vinos de gran fuerza y elegancia. Por eso sorprende descubrir que aquí los vinos blancos se vuelven sabrosos, intensos, muy perfumados y longevos. En las tierras orientadas al este del viñedo de Pieve, cultivamos un Chardonnay fruto de la investigación varietal italiana junto con algunos biotipos tempranos de Borgoña.

Premios

  • 2022

    2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

1 1

Detalles

Profumo

Perfume

En nariz notas de azahar, acacia, lima, plátano y miel.

Gusto

Sabor

El gusto seco es muy fino y amplio sin recurrir a la crianza en barricas: no envejecido en madera, el vino expresa su mejor carácter de dos a cinco años después del embotellado.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Bava
De esta bodega
  • Año de inicio: 1911
  • Enólogo: Giulio Bava
  • Botellas producidas: 490.000
  • Hectáreas: 55
La familia Bava cultiva viñedos en esta zona desde el siglo XVII y construyó aquí su primera bodega en 1911. Desde la creación de la bodega Cocconato han pasado ya más de cien añadas y cinco generaciones. Con el tiempo, los mejores vinos de Barbere de Bava se han hecho un nombre en muchos países del mundo gracias a la alta calidad de su producción. Hoy en día, la propiedad de la familia se extiende por Monferrato y las Langhe, con 50 hectáreas de viñedos y veinte de prados y bosques silvestres, cultivados con la misma sensibilidad y cuidado que antaño, para una agricultura sostenible con un impacto reducido en el medio ambiente.

Al pasar junto a los viñedos de Bava, cualquiera puede fijarse en los recortes de hierba y los restos de poda utilizados como abonos naturales, en los postes utilizados, todos estrictamente de madera procedente de bosques renovables, o en el césped entre las hileras, que no sólo evita la erosión del suelo sino que también atestigua la exclusión de herbicidas. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Bava

Nombre Bava Chardonnay Piemonte Thou Blanc 2022
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Piemonte DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Bava
Origen Viñedo delantero, Bricco della Pieve, Cocconato
Clima Altitud: 330 m. s.n.m.
Composición del suelo Caliza con marga blanca, toba blanca.
Sistema de cultivo Cordón de espuela baja.
Vinificación El prensado de las uvas va seguido de la fermentación del mosto clarificado en frío; sin fermentación maloláctica.
Crianza El vino se cría "sur lie" durante seis meses en depósitos de acero.
Alérgenos Contiene sulfitos