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Banfi Toscana Chianti Classico

Banfi

Banfi Chianti Classico Gran Selezione Fonte alla Selva 2021

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Banfi Toscana Chianti Classico
€26,00
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Otros años:

2020

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€78,00

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Denominación Chianti Classico DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva Sangiovese
Crianza En barricas de roble francés durante 12-14 meses.
Otros años 2020
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Descripción

Sangiovese, con una selección de varietales de Chianti Classico.

Premios

  • 2021

    95

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz desprende aromas típicos de cereza, ciruela y mora, acompañados de notas de regaliz.

Gusto

Sabor

Su estructura amplia está bien equilibrada por una buena acidez. Con un final excelente.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Un vino que combina especialmente bien con platos de carne, típicos de la tradición toscana, como tagliatelle con ragú de jabalí o bistec a la florentina.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Banfi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1978
  • Enólogo: Matteo Bagnoli
  • Botellas producidas: 10.000.000
  • Hectáreas: 1.089
Banfi se fundó en la Toscana a finales de los años setenta. El nombre de la empresa tiene orígenes lejanos y es un homenaje a Teodolinda Banfi, bisnieta de los dos hermanos Mariani, fundadores de una de las marcas de vino más conocidas y populares del mundo. Teodolinda era una experta conocedora del vino y transmitió esta pasión a su sobrino Giovanni, que en 1919 fundó Banfi Vintners, una conocida empresa de importación de vinos en EE.UU. Más tarde, los hijos de Giovanni, John y Harry Mariani, decidieron combinar la distribución con su propia producción y fundaron una bodega en 1978 en la Toscana, en las onduladas colinas de Montalcino. Así nació Banfi. El corazón vital de Banfi late en las 2.830 hectáreas de la finca Castello Banfi, un tercio de las cuales está plantado de viñas y el resto de olivares, huertos y bosques. La variedad de uva principal es la Sangiovese, pero también hay espacio para las variedades internacionales Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay y Sauvignon Blanc, cada una cultivada según un cuidadoso estudio del territorio y las condiciones microclimáticas no sólo de Montalcino, sino también de las zonas de Bolgheri y Chianti, donde Banfi ha extendido sus viñedos a lo largo del tiempo. La producción de Banfi siempre se ha basado en la búsqueda de la calidad y la excelencia del producto tanto en el viñedo como en la bodega. Desde el principio, se realizaron numerosos estudios sobre los clones de Sangiovese para encontrar las mejores variantes clonales, capaces de expresar toda la complejidad de esta extraordinaria variedad de uva. De los 650 clones identificados originalmente, se seleccionaron quince y, desde 1992, cada nueva plantación incluye la adición de 3 ó 4 clones diferentes que se complementan entre sí. También se llevaron a cabo investigaciones sobre la madera de las más de 7000 barricas en las que reposan los grandes tintos de la finca. El roble francés, elegido para la crianza, se sazona y tuesta directamente en la finca. Las innovaciones no podían faltar tampoco en la bodega, donde las uvas, rigurosamente seleccionadas a mano, fermentan en cubas compuestas que maximizan las cualidades de la madera y el acero juntos Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Banfi

Nombre Banfi Chianti Classico Gran Selezione Fonte alla Selva 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Chianti Classico DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Proveedor Banfi
Composición del suelo Arenoso - arcilloso, poco profundo.
Sistema de cultivo Royat y en vaso.
Plantas por hectárea 5.100
Rendimiento por hectárea 6.500 kilos
Temperatura de fermentación 25-30 °C
Vinificación Fermentación a una temperatura controlada de 25-30 °C en cubas de acero.
Crianza En barricas de roble francés durante 12 4 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos