Argiolas
Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2021
| Denominación | Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Cannonau, 10% Carignano, 5% Bovale |
| Crianza | En pequeñas barricas de roble durante 12 meses, luego en botella. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2021 |
| Color | Rojo rubí intenso con ribetes granates intensos. |
| Perfume | Aromas de mermelada de moras y ciruelas, flores rojas secas e intensas notas de tabaco, cuero, pimienta y especias fuertes como el clavo. |
| Sabor | Vino intenso y persistente, con una gran estructura y suavidad, y aromas finos; un vino cuyo equilibrio mejora con el tiempo, a medida que aumenta la riqueza en polialcoholes y se suavizan los taninos y la frescura. |
| Maridajes | Con platos sabrosos e intensos, especialmente carnes: para probar carnes hervidas mixtas, o con estofado de ternera aromatizado con laurel y clavo. O bien, con un queso muy curado , como quesos de oveja, que se desmenuzan al corte, picantes al gusto y de gran intensidad y persistencia. |
| Región | Cerdeña |
| País | Italia |
Premios
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2021
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2021
89/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1938
- Enólogo: Mariano Murru
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 250
De su abuelo, monumento a una extraordinaria historia empresarial, han recogido la terquedad y el sentido del desafío al mundo, la sencilla y auténtica alegría de la vendimia y la molturación, la pasión que brota de los mostos burbujeantes y los vinos nuevos efervescentes, la personalidad que define los vinos tenaces y maduros, suaves como la piedra caliza en la que se hunden sus raíces, perfumados y sabrosos como el mar, longevos como los sardos.
Corría el año 1979 cuando Antonio Argiolas, por aquel entonces un consolidado empresario local, viajó a Argentina y California. Estos viajes le sirvieron de inspiración y supusieron el inicio de una revolución: le mostraron la necesidad de superar la parcelación del campo, muy extendida en la isla, y de emplear máquinas tecnológicamente avanzadas para trabajar mayores extensiones de tierra bajo una única propiedad. Así fue como adquirió las tierras de Selegas-Sa Tanca y Sisini, las fincas más extensas de la Cantina. Estos son los lugares de los que hablan los vinos Argiolas, emblemas de la fuerza, el coraje y la visión de futuro de la idea. Leer más
| Nombre | Argiolas Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Cannonau di Sardegna DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Cannonau, 10% Carignano, 5% Bovale |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Argiolas |
| Origen | Serdiana (Cagliari) |
| Clima | Mediterráneo, con inviernos suaves y precipitaciones limitadas y veranos cálidos y ventosos. Altitud: 220 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelos de tipo calcàareo y arcilloso con guijarros pequeños y medianos. |
| Cosecha | Recolección manual a primeras horas de la mañana. |
| Temperatura de fermentación | 25-28 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 12 5 días. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica con maceración a temperatura controlada de 25-28 °C durante aproximadamente 12 5 días. Fermentación maloláctica en cubas de cemento vitrificadas. |
| Crianza | En pequeñas barricas de roble durante 12 meses, luego en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |