Allegrini
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2020
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| Crianza | En barricas nuevas durante 18 meses, crianza en botella durante unos 14 meses. |
Descripción
Amarone es el fruto de toda la sabiduría de la familia Allegrini, un verdadero clásico de la denominación, un tinto que resume tradición, terruño y sabiduría agrícola. La Corvina, el Corvinone, la Rondinella y la Oseleta se dejan secar al menos hasta diciembre, con controles diarios de su estado sanitario. Tras un largo periodo de envejecimiento, el resultado es un tinto que se ha convertido en emblema de la enología nacional junto con Barolo y Brunello di Montalcino. El perfil es de gran profundidad y hondura, tanto en los aromas de fruta madura y especias como en el paladar, donde el alcohol encuentra los compañeros adecuados en la acidez y los taninos refinados.
Premios
-
2020
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
-
2020
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 150
El sello distintivo de la empresa es su gran empeño en la adquisición de un patrimonio vitícola que hoy se extiende a lo largo de aproximadamente 150 hectáreas de terreno en las colinas de la zona de Valpolicella Classica, ampliándose más tarde a Soave y Lugana: tres zonas de excepcional viticultura italiana. Viñedos que diseñan el paisaje y representan la prueba del cuidado de la empresa no sólo por las vides, sino también por los animales e insectos que pueblan el campo. El compromiso de Allegrini con la protección de la biodiversidad queda patente en las certificaciones Biodiversity Friend Beekeeping, a las que se unirá a partir de 2019 la Sustainable Winery Equalitas, que premia el compromiso con las cuestiones sociales, el bienestar de los empleados y la economía local Leer más
| Nombre | Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Variedades de uva | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Allegrini |
| Origen | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Clima | Altitud: 180-280 metros s.n.m. Exposición: sureste. |
| Composición del suelo | Muy variado, mayoritariamente calcáreo, rico en esqueleto y bien drenado. |
| Sistema de cultivo | Pérgola de Trentino (plantaciones antiguas), guyot simple (plantaciones nuevas). |
| Plantas por hectárea | 3.000 cepas (plantaciones viejas), 5.000 (plantaciones nuevas). |
| Cosecha | Recolección manual de los racimos seleccionados en la tercera semana de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 8-22 °C |
| Fermentación | 25 días con remontados periódicos diarios. |
| Vinificación | Sobremaduración natural con una disminución del peso de la uva del 40-45%. : estrujado y despalillado de las uvas realizado durante la primera quincena de enero. Fermentación: en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. |
| Crianza | En barricas nuevas durante 18 meses, crianza en botella durante unos 14 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |