Christophe Mignon

Nuestros champanes se elaboran siguiendo métodos que integran la sabiduría y los conocimientos de nuestros antepasados con los últimos avances del siglo XXI. Algunos enfoques, ahora llamados "alternativos", formaban parte en realidad de la manera de trabajar de nuestros antepasados. En nuestra tierra, trabajamos los suelos, abonamos los tratamientos, seguimos el calendario lunar... Nuestra principal búsqueda es el equilibrio entre el cielo y la tierra, las raíces y las ramas, los minerales y los frutos, las fragancias y los sabores... Bienvenido a nuestro universo Aunque Christophe trabaja según los principios de la biodinámica, nunca ha solicitado la certificación ecológica o biodinámica.

Nuestros champanes se elaboran siguiendo métodos que integran la sabiduría y los conocimientos de nuestros antepasados con los últimos avances del siglo XXI. Algunos enfoques, ahora llamados "alternativos", formaban parte en realidad de la manera de trabajar de nuestros antepasados. En nuestra tierra, trabajamos los suelos, abonamos los tratamientos, seguimos el calendario lunar... Nuestra principal búsqueda es el equilibrio entre el cielo y la tierra, las raíces y las ramas, los minerales y los frutos, las fragancias y los sabores... Bienvenido a nuestro universo Aunque Christophe trabaja según los principios de la biodinámica, nunca ha solicitado la certificación ecológica o biodinámica.

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