Weine aus Ligurien: Die besten Weine aus Ligurien sind bei xtraWine im Angebot!

Ligurien, eine kleine Weinbauregion im Nordwesten Italiens, rühmt sich einer sehr alten Weinproduktion: Es waren die Griechen, die die Region kolonisierten und die einheimische Bevölkerung in den Produktionstechniken unterwiesen. Mit der Ankunft der Römer stieg die Qualität der Produktion, die im Mittelalter ihre größte Blütezeit erlebte. Das ligurische Gebiet ist durch Steigungen und Gefälle gekennzeichnet, so dass der Weinanbau zu einem wahren Kraftakt wird: Die Weinberge stehen auf Terrassen, die von Steinmauern gestützt werden. Der ligurische Weinbau ist geprägt von weißen Rebsorten mit einem massiven Anbau von Vermentino, gefolgt von pigato, albarola, rossese, sangiovese und bianchetta. Auch wenn es keine ligurischen DOCG-Weine gibt , so gibt es doch ligurische DOC-Weine wie Colli Luini, Cinque Terre, Riviera Ligure di Ponente, aus denen ein feiner trockener Weißwein, Rossese di Dolceacqua, aus Pigato-Trauben hergestellt wird, der sicherlich zu den besten ligurischen Rotweinen gehört. Zu den xtraWine-Vorschlägen gehören wichtige Erzeuger wie: Arrigoni, Lunae Bosoni und Ka Mancine. Die ligurischen Weiß- und Rotweine, die xtraWine anbietet, sind die idealen Begleiter zu traditionellen Fleisch- und Fischgerichten, aber auch zur neuen Küche.

Die Typizität der ligurischen Weine

Die Region Ligurien, im malerischen Nordwesten Italiens gelegen, ist bekannt für ihre Weine, die sich durch eine große Typizität und eine tiefe Verbundenheit mit den ländlichen Traditionen auszeichnen. Die ligurischen Winzer kultivieren mit großer Hingabe und Leidenschaft Rebstöcke auf steilen Terrassen, die sich über die faszinierenden Küstenhügel erstrecken, und erzeugen so einzigartige und unnachahmliche Weine.

Die Emotionen des Gebiets in einem Kelch

Ligurien bietet eine Vielzahl von Weinen, die es schaffen, die Emotionen und die Schönheit seiner maritimen Landschaften einzufangen. Zu den Protagonisten der Verkostung gehört der ligurische Vermentino, der in den Colli di Luni im östlichen Küstengebiet angebaut wird und sich durch blumige Noten, Zitrusfrüchte und aromatische Kräuter auszeichnet, mit einem Nachgeschmack von Meerwasser. Nicht minder faszinierend ist der Pigato, der an der Riviera di Ponente angebaut wird und sich durch ein ähnliches Aromaprofil wie der Vermentino auszeichnet, jedoch mit einer einzigartigen Persönlichkeit. Der Cinqueterre Bianco, ein wahres önologisches Juwel, wird aus autochthonen Rebsorten gewonnen, die nur in diesem Gebiet zu finden sind, und bietet eine raffinierte Komplexität von Geschmack und Aromen.

Önologische Kostbarkeiten und heroischer Weinbau

Die Weinproduktion in Ligurien ist ein heroisches und mutiges Unternehmen. Die Winzer arbeiten hartnäckig auf steilen Terrassen, oft direkt über dem Meer, wo eine Mechanisierung unmöglich ist. Dienachhaltige Landwirtschaft hat Priorität, um das Ökosystem und die unschätzbare Schönheit dieser einzigartigen Landschaften zu erhalten. Die Weinberge, die in kleinen Parzellen verstreut sind, umfassen insgesamt etwas mehr als 2.000 Hektar. Etwa zwei Drittel der Weinbaubetriebe besitzen weniger als 1 Hektar Rebfläche, was die geringe Größe der lokalen Produktion beweist. Die Zersplitterung der Weinberge aufgrund der Hänge und der unregelmäßigen Beschaffenheit der Hügel erhöht jedoch nur die Kostbarkeit der Weine, die in dieser Region geboren werden.

Ligurien: ein Tisch voller authentischer Geschmäcker

Die ligurischen Weine unterstreichen die typische Küche der Region, indem sie eine Symphonie von Geschmäckern und Aromen im Einklang mit der lokalen kulinarischen Tradition bieten. Vermentino und Pigato eignen sich hervorragend für Gerichte mit Meeresfrüchten, wie z.B. Cappon magro, ein köstlicher Fisch- und Gemüsesalat. Auch zu Trenette al pesto und Wolfsbarsch nach ligurischer Art passen diese Weine hervorragend und bereichern die Mahlzeit mit frischen und aromatischen Noten. Der Cinque Terre Bianco passt mit seiner Aromatik und Frische perfekt zu Schalentieren und gesalzenen Sardellen und unterstreicht deren unverfälschte Aromen.

Die ligurischen Rotweine, die sich durch ein frisches, mediterranes Profil auszeichnen, passen hervorragend zu erdigen Gerichten. Der Rossese di Dolceacqua, der aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen wird, ist eine der bekanntesten Appellationen und zeichnet sich durch seine Eleganz und Lebendigkeit aus. Andere Rebsorten wie Vermentino Nero, Granaccia, Ciliegiolo, Sangiovese, Barbera undOrmeasco bereichern die Palette der ligurischen Rotweine und bieten einzigartige und überraschende sensorische Erlebnisse.

Die kulinarische Reise durch Ligurien wird mit dem Schiacchetrà abgerundet, einem süßen und konzentrierten Wein, der ideal zu den typischen Süßspeisen wie Torta Sacripantina, Amaretti oder Panforte passt. Diese Weine sind nur einige der vielen Ausdrucksformen eines Landes, das von der Sonne geküsst und von einer tausendjährigen Weinbautradition durchdrungen ist.

Entdecken Sie die Welt der ligurischen Weine auf XtraWine

Wenn Sie die Exzellenz der ligurischen Weine entdecken möchten, laden wir Sie ein, XtraWine zu besuchen, die Online-Weinhandlung, die eine große Auswahl an ligurischen Weinen zu günstigen Preisen anbietet. Hier finden Sie Etiketten der authentischsten und renommiertesten Weinkellereien der Region, aber auch kleine, typische Produktionen handwerklicher Erzeuger. Wählen Sie den Wein, der am besten zu Ihrem Geschmack und Ihren besonderen Anlässen passt, und tauchen Sie ein in die wertvolle Weintradition Liguriens.

Produktionsbereich
Ligurien
Ligurien 1
Ligurien 2
Ligurien 3

Ligurien

Ländername Italien
Geschichte Schon vor 2000 Jahren war die Region, die das heutige Piemont und die Lombardei umfasst, von Ligurern bewohnt. Auch Turin (vom lateinischen "Augusta Taurinorum") gehörte zu Ligurien, das unter römischer Kontrolle stand. Der rationelle Anbau von Reben in Ligurien ist auf die Phokier zurückzuführen, die bereits im 6. Jahrhundert v. Chr. mehrere Städte an den Küsten des Mittelmeers gründeten, darunter Marseille. Einige Jahrhunderte später führte die römische Eroberung zweifellos zu einer Verbesserung der Qualität der Produktion: In Ligurien produzierten die Römer Lunense und Corneliae aus Corniglia, einem der "fünf Länder", und Plinius der Ältere erkannte die Ligurer als erfahrene Winzer an. Nach den dunklen Jahrhunderten der barbarischen Invasionen muss man bis ins Mittelalter zurückgehen, um ein besseres Bild des ligurischen Weinbaus zu erhalten: Die Reben sind nun fast überall vertreten und die Weine der Cinque Terre, der Riviera di Ponente und des Gebiets von La Spezia beginnen sich auszuzeichnen.
Perc Hügel 65
Perc schlicht 35
Boden und Klima Das Klima ist mild, dank der Meeresbrise, die im Sommer kühlt und im Winter mildert, und der Gebirgszüge, die die Küste vor den kalten Nordwinden schützen. Dieses Klima ist ideal für eine immergrüne Vegetation wie Seekiefer, Olivenbäume, Palmen, Zypressen und Lorbeer.
Oberfläche 5420
Typische Gerichte Die Grundlage der ligurischen Gastronomie ist der Schwerpunkt der landwirtschaftlichen Produktion, die sich auf natives Olivenöl extra, insbesondere Riviera Ligure g.U. und seine Unterzonen, Gemüse, insbesondere Tomaten und Zucchini, Badalucco-Bohnen und Aveto-Kartoffeln konzentriert. Ein typisches Gewürz ist das Pesto, über das zu sprechen fast überflüssig erscheint, da es zahlreiche Variationen gibt, das aber im Wesentlichen auf Basilikum, Pinienkernen und Knoblauch basiert, die in einem Mörser zerstoßen werden, mit dem Zusatz von Parmesankäse und nativem Olivenöl extra, Trofie, die mit Wasser und Mehl zubereitet werden, und Genueser Ravioli werden ebenfalls gewürzt, während Fischravioli ein Meeresfrüchtedressing benötigen. Ein weiteres typisches Gericht ist die Farinata, die aus Kichererbsenmehl, nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer hergestellt und in großen Pfannen im Ofen gebacken wird, die Focaccia mit Rosmarin, die Focaccia al formaggio, die aus zwei dünnen Teigschichten besteht und mit weichem und schmackhaftem Käse gefüllt ist, und die Sardenaria, die aus Mehl, nativem Olivenöl extra, Milch, Bierhefe, weißen Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Sardellen hergestellt wird.
Typische Produkte Südlich des Piemonts, jenseits des Apennins, befindet sich die ligurische Küste, wo der Raum zwischen den Bergen und dem Meer kaum für den Weinanbau ausreicht. Die ligurische Produktion ist bescheiden, aber sehr charakteristisch und erwähnenswert. Von den Rebsorten werden nur Vermentino (hier auch Pigato genannt) und Malvasia anderswo in großem Umfang angebaut. Die weißen Rebsorten Albarola, Bosco und Buzzetto sind dagegen typisch für das Gebiet. Der Cinque Terre ist ein hervorragender Weißwein zu Fisch. Die Likörversion heißt Scicchetrà. Der berühmteste Wein Liguriens ist jedoch der Rossesse, entweder aus Dolceacqua, nahe der französischen Grenze, oder aus Albenga, näher bei Genua. Anders als alles, was westlich der Alpes-Maritimes-Küste produziert wird, kann der Rossese wirklich frisch sein, mit einem Hauch von reifen Früchten oder Beeren, die an Bordeaux erinnern, duftend und erfrischend. Und im Gegensatz zu den berühmteren Weinen des Nordwestens braucht er keine Reifung.