Alessandri Massimo
Costa Delle Vigne Pigato Riviera Ligure Ponente Vigne Veggie 2023
| Bezeichnung | DOC Riviera Ligure di Ponente Pigato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Ligurien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pigato |
| Reifung | 10 Monate auf der Hefe in Tonneaux, danach 2 Monate in Edelstahltanks bis zur natürlichen Klärung. Flaschenreifung: 5 Monate. |
- Rebsorte und Bezeichnung: 100% Pigato, Riviera Ligure di Ponente DOC, Jahrgang 2023
- Ausbau: 10 Monate auf der Hefe im Tonneau, 2 Monate im Edelstahl, 5 Monate in der Flasche
- Vinifikation: Entrappung und Pressung, Kaltklärung; malolaktische Gärung nicht oder nur teilweise durchgeführt
- Profil: strukturierter Weißwein, geschmeidiger und eleganter Geschmack, klare und reine Aromen
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: ideal zu magerem Fisch und Käse; 3 Gläser Gambero Rosso
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Costa Delle Vigne Pigato Riviera Ligure Ponente Vigne Veggie von Massimo Alessandri ist ein strukturierter Weißwein, der den authentischsten Ausdruck der Riviera Ligure di Ponente hervorhebt. Ausschließlich aus Pigato-Trauben hergestellt, zeichnet er sich durch ein klares aromatisches Profil und eine bemerkenswerte Fähigkeit zur Reifung über die Zeit aus. Am Gaumen bietet er einen umhüllenden und eleganten Schluck, ideal, um feine Gerichte mit magerem Fisch und ausgewählte Käseplatten harmonisch zu begleiten.
Herkunft
Die Weinberge wachsen im Gebiet von Ranzo, im Herzen Westliguriens, und profitieren von einer optimalen Ausrichtung nach Süden und Osten. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in Höhenlagen zwischen 350 und 450 Metern auf steinreichen Böden. Diese Böden, bestehend aus einer sandigen und lehmigen Matrix mit charakteristischer rötlicher Färbung durch das Vorhandensein von Eisen- und Aluminiumoxiden, sind gut durchlässig und wasserarm. Diese pedoklimatischen Bedingungen begünstigen eine vollständige Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine große Konzentration im Geschmack.
Wie er hergestellt wird
Die Lese erfolgt Ende September, gefolgt von einer schonenden Entrappung und kalten statischen Klärung. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, um die Fruchtintegrität zu bewahren, während die malolaktische Gärung unterdrückt oder nur teilweise durchgeführt wird. Der Wein reift lange auf der eigenen Hefe in Holzfässern und gelangt anschließend in Edelstahltanks, bis er auf natürliche Weise klar wird. Der Prozess endet mit einer bedeutenden Flaschenreifung vor der Vermarktung.
Geschichte und Wissenswertes
Der Costa Delle Vigne Pigato von Massimo Alessandri ist ein großartiger Ausdruck der Riviera Ligure di Ponente DOC. Hergestellt in Ranzo, aus Weinbergen, die zwischen 350 und 450 Metern Höhe liegen, reift dieser prestigeträchtige Weißwein 10 Monate in Tonneaux und weitere fünf Monate in der Flasche. Unter der Leitung von Walter Bonetti zeigt der Wein eine solide Struktur mit einem Alkoholgehalt von 14 %, eine Exzellenz, die mit den renommierten 3 Gläsern Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Perfekt zu magerem Fisch und Käse, bietet er einen unvergesslichen und tadellos ausgewogenen Genuss.
Verkostungsnotiz
Farbe
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Walter Bonetti
- Flaschen produziert: 30.000
- Hektar: 6
| Name | Alessandri Costa Delle Vigne Pigato Riviera Ligure Ponente Vigne Veggie 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Riviera Ligure di Ponente DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pigato |
| Land | Italien |
| Region | Ligurien |
| Anbieter | Alessandri Massimo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Costa Delle Vigne Pigato von Massimo Alessandri ist ein großartiger Ausdruck der Riviera Ligure di Ponente DOC. Hergestellt in Ranzo, aus Weinbergen, die zwischen 350 und 450 Metern Höhe liegen, reift dieser prestigeträchtige Weißwein 10 Monate in Tonneaux und weitere fünf Monate in der Flasche. Unter der Leitung von Walter Bonetti zeigt der Wein eine solide Struktur mit einem Alkoholgehalt von 14 %, eine Exzellenz, die mit den renommierten 3 Gläsern Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Perfekt zu magerem Fisch und Käse, bietet er einen unvergesslichen und tadellos ausgewogenen Genuss. |
| Herkunft | Ranzo, Imperia (IM) |
| Bodenzusammensetzung | Mittel tief mit reichlich Skelett; von sandig-lehmig bis lehmig-tonig, rötlich gefärbt durch das Vorhandensein von Eisen- und Aluminiumoxiden; gut drainiert mit geringer Wasserspeicherfähigkeit |
| Anbausystem | Einfacher Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6300 |
| Ernte | Ende September |
| Gärtemperatur | 16 9 °C |
| Gärung | 12-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappen und Einmaischen; statische Kaltklärung; keine oder teilweise malolaktische Gärung |
| Weinbereitung | Entrappung; statische Kaltklärung; malolaktische Gärung nicht durchgeführt oder nur teilweise durchgeführt |
| Reifung | 10 Monate auf der Hefe in Tonneaux, danach 2 Monate in Edelstahltanks bis zur natürlichen Klärung. Flaschenreifung: 5 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |