| Histoire |
Il pousse sur des sols argileux, réceptifs à la chaleur, sur les belles pentes autour de Cortaccia, dans des vignobles cultivés traditionnellement selon la méthode de la pergola. Un lieu qui a tout pour donner un produit de grande qualité. |
| Vinification |
Les raisins, immédiatement égrappés, fermentent pendant 8 jours à température constante. A intervalles réguliers, le moût entre en contact avec les peaux pour un débourbage et un léger foulage. Cela permet une absorption optimale des pigments colorés de la peau et renforce l'arôme fruité du vin. |
| À déguster avec |
Entrées, lard et charcuterie, viandes grillées ou rôties, fromages légèrement affinés. |
| En promotion |
Prix Zemmer Vernatsch Schiava 2022 CHF 12,43
TVA incl.
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