Zemmer Pinot Bianco 2023

Peter Zemmer, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Bianco

CHF 13,08
Prix TVA incl.
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Disponibilité immédiate
13
Commandez avant 15 heures et 28 min pour le recevoir lundi 13 mai 2024 en  Suisse.

Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Zemmer Pinot Bianco 2023
Ce Pinot Bianco provient d'une sélection des meilleurs vignobles, situés sur des sols aux caractéristiques optimales, dans les zones les plus favorables du plateau de l'Atesina et des zones légèrement inclinées qui lui sont adjacentes, non loin des exploitations. Le bouquet incomparable, l'aromaticité distincte et l'acidité parfaite donnent à ce vin du corps, de la structure et une élégance particulière.

Couleur

Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.

Parfum

Aromatique, floral, avec des notes de pomme verte et légèrement épicé.

Saveur

Notes minérales et fruitées, ferme et agréablement corsé, une juste acidité rehausse la fraîcheur.

Accompagnements

Apéritifs de toutes sortes, terrines et pâtés, poissons, fruits de mer et crustacés, viandes blanches et volailles.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Zemmer Pinot Bianco 2023
Type Blanc tranquille
Classement DOC Alto Adige Pinot Bianco
Année 2023
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Pinot Bianco
Pays
Région Trentin-Haut-Adige
Composition du sol Les sols sont à la fois caillouteux, sablonneux et calcaires.
Rendement par hectare 70 hl
Température de fermentation 18 °C
Vinification Après la livraison et le pressurage doux des raisins, les dépôts sont laissés en décantation naturelle. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier avec des levures pures à une température contrôlée de 18 °C.
Affinage Après un élevage de plusieurs mois sur des levures sélectionnées, ce grand vin peut s'exprimer au mieux.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Apéritifs de toutes sortes, terrines et pâtés, poissons, fruits de mer et crustacés, viandes blanches et volailles.
En promotion Prix Zemmer Pinot Bianco 2023 CHF 13,08  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2023
Wine Spectator
89/100 
2020
James Suckling
91/100 
2019
Robert Parker
91/100 
2019
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
James Suckling
91/100 
2017
Wine Spectator
89/100 
2015
Peter Zemmer
Depuis ce domaine :

Le domaine a été fondé en 1928 par Peter Zemmer, grand-oncle de l'actuel vigneron qui porte son nom. Les vignes et les vignobles situés dans les zones les plus favorables autour de Cortina s.s.d.v., dans la Bassa Atesina, appartiennent depuis lors à ...

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