Emplacement |
Pouilles - collines du nord de la région de Bari |
Climat |
Altitude : 350-400 m. a.s.l. |
Composition du sol |
Calcaire - argileux de consistance moyenne. |
Système d'élevage |
Cordon espalier éperonné. |
Nombre de plantes par hectare |
4500 |
Vendanges |
1ère décade de septembre. |
Vinification |
Pressurage doux avec fermentation à température contrôlée. |
Affinage |
Acier 4 mois - bouteille. |
À déguster avec |
Vin à boire jeune, excellent en apéritif et pour accompagner les plats de poissons bouillis et grillés, les crustacés, les fruits de mer. |