Polvanera Moscato Secco 2019

Polvanera Moscato Secco 2019

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2020
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Pouilles - Italie
Blanc biologique tranquille aromatique

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Polvanera Moscato Secco 2019

Couleur

Couleur jaune pâle, aux reflets verdâtres.

Parfum

Arômes délicats et fins de citron, de pêche blanche, de rose, d'anis et de sauge.

Saveur

Goût équilibré, agréablement aromatique et frais, avec une finale agréablement minérale.

Accompagnements

Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Polvanera Moscato Secco 2019
Type Blanc biologique tranquille aromatique
Classement IGT Puglia
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Pays
Région Pouilles
Emplacement Gioia del Colle (Bari)
Composition du sol Sol rouge ferreux avec une couche de roche calcaire en dessous.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 4300
Rendement par hectare 70 hl/Ha
Vendanges Vendange mécanique des raisins dans la première semaine de Septembre.
Température de fermentation 13 °C
Période de fermentation 20 jours.
Vinification Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours à une température de 13 °C. Macération : pressurage doux des raisins avec une brève macération de 2/3 heures dans le pressoir.
Affinage 3 mois en cuves en acier inoxydable et 2 mois en bouteille.
Sucres résiduels 4,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Polvanera Moscato Secco 2019 CHF 11,78  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2016
Polvanera
Depuis ce domaine :

Polvanera est issu d'une longue tradition familiale ancrée dans la viticulture. Filippo Cassano, propriétaire et œnologue, a toujours été conscient du potentiel du Primitivo sur son territoire. Grâce à l'expérience de son père Vincenzo et à sa forma...

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