Dosio Barolo Fossati Riserva 2015

Dosio Barolo Fossati Riserva 2015

Dosio, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

CHF 64,97
Prix TVA incl.
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Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Dosio Barolo Fossati Riserva 2015
Le Fossati est une Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA*), l'équivalent du terme français « Cru ». [Les MGA sont des zones de production officiellement délimitées dans l'appellation Barolo AOCG et soulignent le lien étroit du vin avec le terroir.] Cette mention géographique, en particulier, est intimement liée à l'histoire de notre cave : Barolo Fossati a en effet été le premier à porter ce nom en 1986, avant même que cette zone ne soit identifiée comme MGA.

Couleur

Rouge grenat aux légères nuances orange.

Parfum

Des notes de violette, de rose et de fino évoluant vers d'agréables notes d'épices et de tabac.

Saveur

Un vin corsé avec un bon équilibre entre les tannins et l'acidité qui lui garantira une longue vie.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Dosio Barolo Fossati Riserva 2015
Type Rouge vert tranquille
Classement DOCG Barolo Riserva
Année 2015
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Emplacement Barolo (Cuneo)
Climat Altitude : 330-380 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est.
Composition du sol Marnes bleues.
Système d'élevage Guyot.
Vendanges À la main, dix premiers jours d'octobre.
Température de fermentation 25-26 °C
Vinification Égrappage-foulage, macération en cuves thermorégulées à une température de 25-26 °C avec des remontages quotidiens pendant 50-60 jours, suivie d'une fermentation malolactique spontanée.
Affinage Dans des bois en chêne, 30 mois.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Dosio Barolo Fossati Riserva 2015 CHF 64,97  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Vinous
91/100 
2015
xtraWine
91/100 
2015
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2012
Robert Parker
90/100 
2009
Dosio
Depuis ce domaine :

Fondée en 1974 sur une ferme préexistante datant du milieu du XVIIIe siècle, la cave a été entièrement rénovée au fil des ans. Les 11 hectares de vignobles situés entre La Morra et Barolo garantissent une production de vin d'une qualité remarquable. ...

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