| Climat |
Altitude : 280-300 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud. |
| Composition du sol |
Calcaire argileux avec traces de sable fin. Marnes en profondeur. |
| Vinification |
Fermentation longue de deux semaines dans des cuves en acier thermorégulées en contact avec les peaux, remontages et pigeages fréquents, surtout pendant les 6 premiers jours de macération. Fermentation malolactique : en acier dans un environnement chauffé à 20 °C immédiatement après la fermentation alcoolique. |
| Affinage |
24 /30 mois en fûts de 225 et 700 litres dont 1/3 neufs. |
| À déguster avec |
C'est un grand vin de méditation qui peut être dégusté seul dans de grands verres en cristal. Il accompagne parfaitement les viandes, les rôtis, les fromages et bien d'autres plats. |
| En promotion |
Prix Crissante Alessandria Barolo Galina 2018 CHF 48,37
TVA incl.
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