Climat |
Altitude : 280-300 m. a.s.l. Exposition : Sud. |
Composition du sol |
Calcaire argileux avec traces de sable fin. Marnes en profondeur. |
Vinification |
Fermentation longue de deux semaines dans des cuves en acier thermorégulées en contact avec les peaux, remontages et pigeages fréquents surtout pendant les 6 premiers jours de macération Fermentation malolactique : en acier dans un environnement chauffé à 20 °C immédiatement après la fermentation alcoolique |
Affinage |
24 /30 mois en fûts de 225 et 700 litres dont 1/3 neufs. |
À déguster avec |
Grand vin de méditation, il peut être dégusté seul dans de grandes coupes en cristal. Il accompagne parfaitement les viandes, les rôtis, les fromages et bien d'autres plats. |
En promotion |
Prix Crissante Alessandria Barolo Galina 2017 CHF 51,46
TVA incl.
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