Apollonio Mani del Sud Primitivo di Manduria 2018

Apollonio Mani del Sud Primitivo di Manduria 2018

Apollonio, 0,75 l - 15,00%
100% Primitivo

CHF 17,19
Prix TVA incl.
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Disponibilité immédiate
7
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Pouilles - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Apollonio Mani del Sud Primitivo di Manduria 2018

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Arômes intenses et décisifs de confiture de cerises noires et de fraises des bois, élégantes notes épicées de réglisse.

Saveur

Rond en bouche, bonne structure, tanins présents mais équilibrés et retour des notes fruitées sous alcool déjà perçues au nez.

Accompagnements

Viandes grillées, gibier, charcuteries aromatiques, fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Apollonio Mani del Sud Primitivo di Manduria 2018
Type Rouge tranquille
Classement DOC Primitivo di Manduria
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Primitivo
Pays
Région Pouilles
Vinification Fermentation traditionnelle à température contrôlée (27-28 degrés) avec chapeau flottant, réalisée dans de grandes cuves en chêne de Slavonie avec des remontages fréquents. Elle est suivie d'une longue macération du moût sur les peaux pendant une trentaine de jours pour extraire le maximum de substances polyphénoliques et faciliter le démarrage de la fermentation malolactique ultérieure en barriques.
Affinage 6 mois en fûts américains de Quercus Alba avec douelles courbées à la vapeur, 6 mois en grands fûts de chêne de Slavonie de 3000/5500 litres et 6 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Viandes grillées, gibier, charcuteries aromatiques, fromages affinés.
En promotion Prix Apollonio Mani del Sud Primitivo di Manduria 2018 CHF 17,19  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

James Suckling
91/100 
2018
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
xtraWine
89/100 
2018
Apollonio
Depuis ce domaine :

Une histoire de terre et de passion, celle de la famille Apollonio, inextricablement liée au destin de la cave Apollonio, qui exporte aujourd'hui dans plus de 30 pays du monde et continue à produire du vin en utilisant les mêmes méthodes chères à ses...

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