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Français
Vins
Rouges
Pouilles
Apollonio Salento Rosso Valle Cupa 2020

Apollonio Salento Rosso Valle Cupa 2020

Apollonio, 0,75 l - 15,00%
50% Negro Amaro, 50% Primitivo

CHF 22,38
Prix TVA incl.
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Disponibilité immédiate
7
Commandez avant 13 heures et 6 min pour le recevoir mardi 7 mai 2024 en  Suisse.

Pouilles - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Apollonio Salento Rosso Valle Cupa 2020

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Le bouquet est intense et enveloppant, avec des notes de mûre, de fruits rouges mûrs et d'épices.

Saveur

Corsé et doux, avec des tannins veloutés. Arôme frais et bonne acidité. Finale longue dans laquelle reviennent les notes fruitées déjà perçues au nez.

Accompagnements

Gibier, viande rouge grillée ou en ragoût, fromages à pâte dure doux et épicés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
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Caractéristiques du produit

Nom Apollonio Salento Rosso Valle Cupa 2020
Type Rouge tranquille
Classement IGT Salento
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 50% Negro Amaro, 50% Primitivo
Pays
Région Pouilles
Vinification Fermentation traditionnelle à température contrôlée (27-28°C) avec chapeau flottant, effectuée dans de grandes cuves en chêne de Slavonie avec des remontages fréquents. Elle est suivie d'une longue macération du moût pendant une trentaine de jours pour extraire le maximum de substances polyphénoliques et faciliter le démarrage de la fermentation malolactique ultérieure en barriques.
Affinage Primitivo : 12 mois en barriques américaines de Quercus Alba avec douelles étuvées - Negroamaro : 12 mois en barriques françaises moyennement grillées de la région de Tronçais. Assemblage en grands fûts de chêne de Slavonie de 3000/5500 litres pendant 6 mois et 6 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Gibier, viande rouge grillée ou en ragoût, fromages à pâte dure doux et épicés.
En promotion Prix Apollonio Salento Rosso Valle Cupa 2020 CHF 22,38  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
Luca Maroni
95/99 
 2020
xtraWine
92/100 
 2020
Bibenda
 
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James Suckling
90/100 
 2019
Veronelli
 
 2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Vitae AIS
 
 3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2019
Vinous
90/100 
 2001
Apollonio
Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs

Une histoire de terre et de passion, celle de la famille Apollonio, inextricablement liée au destin de la cave Apollonio, qui exporte aujourd'hui dans plus de 30 pays du monde et continue à produire du vin en utilisant les mêmes méthodes chères à ses...

Apollonio

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