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Francese

Vini bolgheri doc

Cette région produit des vins blancs, rosés et de grands vins rouges qui l'ont rendue célèbre dans le monde entier. En 2013, la sous-zone Sassicaia a été séparée en une DOC indépendante
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  Vins
  Bolgheri DOC
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Bolgheri
(DOC)
DPR nr. del 01/08/1983 - Gazzetta Uff. nr. 30 del 31/01/1984
Vendita vini toscane

Toscane
Storia
La production de vin sur le territoire du Castagneto Carducci est attestée à l'époque étrusque et à l'époque romaine. Le nom "Bolgheri" dérive d'une colonie militaire de Bulgares alliés aux Lombards, aujourd'hui connue sous le nom de Castello di Bolgheri.
Area geografica di produzione
Il est possible de produire des vins DOC Bolgheri exclusivement dans la commune de Castagneto Carducci, au centre de la Maremme livournaise, à l'exception de la sous-zone spécifiée dans la DOC Bolgheri Sassicaia.
Composizione del terreno
Les sols de Bolgheri sont variés : + alluviaux d'origine fluviale, avec de gros cailloux arrondis déposés par d'anciens cours d'eau aujourd'hui asséchés + argileux, argilo-sableux ou sablonneux proches de la mer
Ubicazione
Collines entre 250 et 400 m d'altitude avec la mer Tyrrhénienne à l'ouest. Le microclimat de Bolgheri est fortement influencé par la mer, qui atténue le climat, permettant aux raisins de mûrir lentement et régulièrement.

Immagini Bolgheri

Bolgheri 1
Bolgheri 2

Bolgheri Bianco

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Vitigni
Max 70% Vermentino, Max 40% Sauvignon, Max 40% Trebbiano Toscano
Come servire
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Servire a:
08 - 10°C.

I sensi

Colore

Giallo paglierino;

Profumo

Fine, delicato;

Sapore

Secco, armonico, sapido

Caratteristiche

Tipologia
Bianco fermo
Alcohol % in volume
Min 11,00% in volume 
Resa per ettaro
Max 12 t/ha
Acidità totale
Min 4,50 gr/L
Estratto secco
Min 16,00 gr/L

Bolgheri Vermentino

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Vitigni
Min 85% Vermentino
Come servire
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Servire a:
08 - 10°C.

I sensi

Colore

giallo paglierino;

Profumo

delicato, caratteristico;

Sapore

secco, armonico, morbido

Caratteristiche

Tipologia
Bianco fermo
Alcohol % in volume
Min 11,00% in volume 
Resa per ettaro
Max 12 t/ha
Acidità totale
Min 4,50 gr/L
Estratto secco
Min 18,00 gr/L

Bolgheri Sauvignon

Vitigni
Min 85% Sauvignon
Come servire
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Servire a:
08 - 10°C.

I sensi

Colore

giallo paglierino;

Profumo

delicato, caratteristico, leggermente aromatico;

Sapore

asciutto, armonico;

Caratteristiche

Tipologia
Bianco fermo
Alcohol % in volume
Min 10,50% in volume 
Resa per ettaro
Max 12 t/ha
Acidità totale
Min 4,50 gr/L
Estratto secco
Min 18,00 gr/L

Bolgheri Rosato

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Vitigni
Max 100% Cabernet Sauvignon, Max 100% Merlot, Max 100% Cabernet Franc, Max 50% Syrah, Max 50% Sangiovese, Max 30% Petit Verdot
Come servire
Vini Rosati Giovani e Freschi
Servire a:
10 - 12°C.

I sensi

Colore

rosato;

Profumo

vinoso di profumo delicato;

Sapore

asciutto, armonico;

Caratteristiche

Tipologia
Rosato fermo
Alcohol % in volume
Min 11,50% in volume 
Resa per ettaro
Max 9 t/ha
Acidità totale
Min 4,50 gr/L
Estratto secco
Min 18,00 gr/L

Bolgheri Rosso

Scopri di più
Vitigni
Max 100% Cabernet Sauvignon, Max 100% Merlot, Max 100% Cabernet Franc, Max 50% Syrah, Max 50% Sangiovese, Max 30% Petit Verdot
Come servire
Vini Rossi Corposi o Maturi
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
10 - 15 anni

I sensi

Colore

da rosso rubino a granato;

Profumo

intensamente vinoso;

Sapore

asciutto, armonico;

Caratteristiche

Tipologia
Rosso fermo
Alcohol % in volume
Min 11,50% in volume 
Resa per ettaro
Max 9 t/ha
Acidità totale
Min 4,50 gr/L
Estratto secco
Min 22,00 gr/L

Bolgheri Rosso Superiore

Scopri di più
Vitigni
Max 100% Cabernet Sauvignon, Max 100% Merlot, Max 100% Cabernet Franc, Max 50% Syrah, Max 50% Sangiovese, Max 30% Petit Verdot
Come servire
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ora
Longevità:
15 - 25 anni

I sensi

Colore

rosso rubino intenso o granato

Profumo

vinoso, ricco ed elegante

Sapore

asciutto, pieno, robusto e armonico con buona elegante struttura;

Caratteristiche

Tipologia
Rosso fermo
Alcohol % in volume
Min 12,50% in volume 
Resa per ettaro
Max 8 t/ha
Acidità totale
Min 4,50 gr/L
Estratto secco
Min 24,00 gr/L
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