| Cépages |
60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese |
| Composition du sol |
Vignobles situés à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec des expositions et des compositions de sol différentes. Tufacées, argiles calcaires-marneuses, galets alluviaux avec conglomérat d'argiles calcaires-ferreuses. |
| Température de fermentation |
Température contrôlée 27 à 30 °C |
| Vinification |
La vinification commence par une fermentation alcoolique dans des cuves ouvertes tronconiques en bois et dans des cuves en acier. |
| Affinage |
La fermentation malolactique se poursuit dans des barriques, où le vin mûrit pendant 10 mois. Maturation en bouteille pendant un minimum de 6 mois. |
| À déguster avec |
Viandes rouges, viandes rôties et braisées, gibier et fromages affinés. |
| En promotion |
Prix Collemassari Bolgheri Rosso Grattamacco 2022 CHF 28,43
TVA incl.
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