La décision de planter un vignoble dans cette localité n'est pas le fruit du hasard, mais de la connaissance approfondie de son potentiel viticole grâce à la micro-histoire et aux études de zonage de la zone (réalisées dans les années 1990). Les documents historiques et les témoignages nous indiquent que ce terrain était consacré à la vigne depuis au moins le milieu du XIXe siècle. Il faisait partie d'un grand domaine qui s'est écroulé au XXe siècle et a changé de mains jusqu'à ce qu'il nous parvienne en 1998. Les différents changements de propriétaires avaient laissé cette parcelle sans nom. En consultant des cartes historiques, nous avons trouvé le toponyme Guado al Melo, un gué du ruisseau Fossa di Bolgheri qui marque la limite septentrionale de notre domaine. Et c'est bien Guado al Melo qui sanctionne le lien étroit avec le territoire. En 1999, nous avons replanté les vignes. En 2005, nous avons achevé les travaux de la cave actuelle.
À propos de Guado al Melo