| Typ |
Weißwein ökologisch pas dosé |
| Rebsorten |
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Standort |
Aus den Weinbergen von Pozzo, Palazzo und Sottobosco in Cazzago San Martino, Fraktion Calino. Ausrichtung: Nordwest bis Nordost |
| Bodenbeschaffenheit |
Der gesamte Hang und insbesondere die Lage Pozzo weisen in ihrer Zusammensetzung unterschiedliche Ursprünge auf - glazial, torrential, fluvial - und vereinen die verschiedenen geologischen Komponenten, wobei sich die Böden durch eine gute Durchlässigkeit auszeichnen. Die einzigartige Kalksteinader im Zusammenspiel mit den feinen Ablagerungen der Lage Sottobosco verleihen dem Wein eine ganz besondere Finesse und aromatischen Charakter. |
| Erziehungssystem |
Einarmige Guyot-Erziehung. |
| Weinlese |
Erstes und zweites Augustdrittel, händische Lese der Trauben in Kisten. |
| Weinbereitung |
Kühlung, sanftes Pressen der ganzen Trauben, um nur den Vorlaufmost zu erhalten, erste Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 13-14 °C. 35% des Chardonnays werden in französischen Eichenfässern vergoren. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Einzigartigkeit ihres Profils hervorzuheben. |
| Ausbau |
Mindestens 40 Monate. Schaumbildung: im Mai nach der Lese. |
| Im Angebot |
Preis Ronco Calino Franciacorta Nature 2016 CHF 29,51
inkl. USt.
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