Regione |
Umbria |
Nazione |
Italia |
Morfologia del territorio |
Pianura: 0%
Collina: 71%
Montagna: 29%
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Clima e terreno |
La Regione essendo rinchiusa dai rilievi montuosi non beneficia dell’influenza del mare. Il clima è continentale con inverni freddi ed estati calde. Le precipitazioni sono abbondanti specialmente nei pressi delle catene appenniniche. Spesso nelle conche e nei tratti pianeggianti più piccoli, d’estate non c’è vento e l’aria è afosa. In generale l’Umbria gode di un ottimo clima dovuto alla ricca vegetazione.
L’Umbria è l’unica regione italiana interamente interclusa. E’ a prevalenza collinare, addirittura la più collinare d’Italia. |
Storia |
Originariamente in questa Regione vivevano due popoli italici antichissimi: gli Umbri e gli Etruschi. All’epoca romana dell’imperatore Augusto, che determinò i confini, questa Regione si estendeva fino alla costa adriatica delle Marche e a occidente lasciava all’Etruria la zona del Lago Trasimeno. Dopo la caduta dell’Impero Romano la Regione fu spartita tra i Longobardi e i Bizantini. Nel tempo queste zone rimasero sempre divise in tanti piccoli stati, tra i quali diventarono molto potenti le Signorie dei Monferrato e dei Malatesta. |
Prodotti tipici |
Orvieto DOC, forse il più conosciuto dei vini dell’Umbria, è un bianco fresco e pulito con una piacevole nota di minerali e di mandorla fresca. Tradizionalmente, esiste anche in due altre versioni: abboccato o amabile, ma adesso lo si produce quasi esclusivamente nella versione secca. I vitigni usati sono Trebbiano, Verdello, Grechetto, Malvasia e altri che crescono sulle colline intorno alla bellissima città di Orvieto. Montefalco Sagrantino è un vino rosso caldo, pieno, ricco e speziato, prodotto esclusivamente con le uve Sagrantino, sia nella versione secca che in quella amabile. Nel 1992 ebbe il diritto alla denominazione DOCG. |
Piatti tipici |
Uno dei prodotti di eccellenza è l’olio extra vergine di oliva, prodotto di qualità eccelsa, soprattutto l’Umbria DOP, che deve riportare in etichetta le sottozone Colline del Trasimeno, Colli Assisi-Spoleto, Colli Martani, Colli Orvietani e Colli Armerini. Altri prodotti di questo territorio derivano dall’allevamento e dalla macellazione dei suini, con Norcia capitale della produzione di prosciutti, coppe, soppressate, salsicce e ogni tipo di insaccato. Pregiatissimi sono anche i tartufi, raccolti nella Valnerina, a Norcia e nelle vicinanze di Spoleto, oltre a quelli bianchi dell’alta valle Tiberina. Tra i dolci c’è la rocciata di Assisi, la torta di Orvieto simile al panettone, con canditi, uova e uva passa, l’attorta, cioè una torta attorcigliata di pasta sfoglia con mandorle tostate e tritate. Perugia è la città del cioccolato. |
Vitigni a bacca rossa |
Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Gamay, Merlot, Montepulciano, Pinot Nero, Sagrantino, Sangiovese
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Vitigni a bacca bianca |
Canaiolo Bianco, Chardonnay, Grechetto, Malvasia Bianca Lunga, Trebbiano Toscano
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DOCG |
,
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DOC |
Amelia
,
Assisi
,
Colli Altotiberini
,
Colli Amerini
,
Colli Martani
,
Colli Perugini
,
Lago di Corbara
,
,
Orvietano Rosso
,
,
,
,
,
Trasimeno
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IGT |
Allerona
,
Bettona
,
Cannara
,
Narni
,
Spello
,
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