Colpetrone (Tenute del Cerro)
Sagrantino di Montefalco Sacer 2011
| Denominazione | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Umbria (Italia) |
| Vitigni | 100% Sagrantino |
| Affinamento | Dopo la svinatura il vino viene trasferito in barrique di rovere francese ancora con le proprie fecce fini dove effettuerà la fermentazione malolattica e subirà batonnage settimanali per i successivi 6 mesi. Rimarrà in legno ancora per altri 6 mesi e 12 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Rosso fermo dal cuore dell'Umbria, un Montefalco Sagrantino DOCG del 2011, 15% vol, prodotto da Colpetrone (Tenute del Cerro). Un vino che incarna la potenza e l'eleganza del Sagrantino, un vitigno autoctono umbro. Le uve vengono vendemmiate manualmente selezionando gli appezzamenti migliori per esposizione e tipologia del terreno. Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24-28 °C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29 °C. Affinamento in barrique di rovere francese per 6 mesi, con batonnage settimanali per i successivi 6 mesi e 12 mesi in bottiglia. Al naso è potente con sentori di frutta rossa matura e cuoio, che anticipano un assaggio deciso con un'evidente concentrazione tannica. Un vino ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Premi
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2011
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2011
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2011
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2011
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2011
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
2 ore
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
- Bottiglie prodotte: 280.000
- Ettari: 63
Nella realizzazione della costruzione si è posta cura particolare alla funzionalità ed alla climatizzazione dei locali, per far sì che rimanga invariata la qualità della produzione futura di Còlpetrone, che si prefigge in futuro la lavorazione di 5.000 q.li di uva prodotte per un totale di circa 500.000 bottiglie tra Montefalco rosso DOC, Sagrantino secco DOCG e Sagrantino Passito DOCG. Tutti questi elementi, sommati all'incessante cura dei vigneti e all'attento lavoro in cantina, rafforzano il successo ottenuto fin d'ora da Còlpetrone, non solo in ambito nazionale, ma anche internazionale e ne fanno la realtà più interessante ed esemplare per la produzione di vini di qualità del territorio di Montefalco. Scopri di più
| Nome | Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Annata | 2011 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sagrantino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Umbria |
| Produttore | Colpetrone (Tenute del Cerro) |
| Ubicazione | Gualdo Cattaneo (PG) |
| Vendemmia | Le uve vengono vendemmiate manualmente selezionando gli appezzamenti migliori per esposizione e tipologia del terreno. |
| Vinificazione | Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24-28 °C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29 °C. |
| Affinamento | Dopo la svinatura il vino viene trasferito in barrique di rovere francese ancora con le proprie fecce fini dove effettuerà la fermentazione malolattica e subirà batonnage settimanali per i successivi 6 mesi. Rimarrà in legno ancora per altri 6 mesi e 12 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |