Torgiano Rosso Riserva Rubesco Vigna Monticchio 2020

Che tipo di vino è

Rubesco Riserva Vigna Monticchio di Lungarotti è un rosso umbro di grande prestigio, ottenuto interamente da uve Sangiovese. Questo vino esprime al meglio l’essenza della denominazione Torgiano Rosso Riserva, distinguendosi per una struttura solida e un corpo pieno, in perfetto equilibrio con un’acidità vibrante e tannini setosi. Il profilo olfattivo svela profumi di amarena, piccoli frutti rossi e violetta, che sfumano in eleganti note minerali e balsamiche. Al palato risulta avvolgente, arricchito da sfumature di cacao e caffè, con un finale speziato e persistente che evoca pepe e chiodi di garofano.

Da dove proviene

Le uve nascono in Umbria, nel comune di Torgiano, all’interno dello storico vigneto Vigna Monticchio situato sulla collina di Brufa. I filari godono di un’altitudine di circa trecento metri e di un’esposizione a ovest, immersi in un contesto climatico ventilato che favorisce una maturazione lenta e ottimale dei grappoli. Il terreno, di origine lacustre, presenta una composizione argilloso-sabbiosa con una spiccata variabilità pedologica. Questa particolare conformazione del suolo esalta l’intensità aromatica del vino, donando al sorso una freschezza distintiva e una trama tannica profonda e ben definita.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una selezione dei grappoli raccolti nel mese di ottobre. Segue la fermentazione in acciaio inox con una macerazione sulle bucce di quindici-venti giorni, fase essenziale per estrarre colore e struttura. Successivamente, il vino matura per dodici mesi in botti e botticelle di rovere, integrando i sentori del legno e bilanciando la trama acida e tannica. Dopo una leggera filtrazione, il percorso si completa con un prolungato affinamento in bottiglia della durata di quattro anni. Questo rigoroso processo assicura una straordinaria complessità aromatica e un potenziale di invecchiamento estremamente longevo.