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Dolcetto

Informazioni su Dolcetto

Vitigno Dolcetto
Descrizione Il vitigno Dolcetto è conteso per le sue origini tra la Liguria dove è conosciuto come Ormeasco e il Piemonte. In realtà le prime notizie inerenti il Dolcetto risalgono al XVIII sec. ad Alessandria e ad Acqui. Anche il nome presenta origini incerte anche se l’ipotesi più accettata è quella che derivi dall’estrema dolcezza dell’uva dal momento che presenta una bassa acidità e un gusto seducente e morbido. Un’altra tesi invece vuole che il termine dolcetto derivi dalla parola in dialetto piemontese dosset che indica una collina o dosso.

La foglia delle uve Dolcetto si caratterizza per una forma pentalobata, di dimensioni medie, mentre il grappolo lungo dalla forma conica, presenta degli acini di medie dimensioni di forma sferica con una buccia pruinosa di colore nero-blu molto sottile.

Su Xtrawine potrai scegliere tra numerose bottiglie di vino Dolcetto che si distinguono per un colore rosso acceso con riflessi viola mentre al palato presenta un gusto rotondo con note fruttate.
Sinonimi ormeasco, dolsin, dolsin nero.
Colore bacca Bacca rossa
Vigoria Media
Maturazione Seconda metà di settembre.
Produttività Buona e regolare solo nelle località che meglio si confanno; se no, irregolare, molto variabile da un anno all'altro (nelle zone poco adatte, lascia facilmente cadere gli acini alla maturità). Si sarebbe anche osservata una colatura un po' più accentuata nel "Dolcetto a graspo rosso" che in quello a "graspo verde".
Zone di coltivazione E' largamente diffuso nelle aree collinari del Piemonte e più limitatamente nelle regioni vicine.
Storia Si parla per la prima volta del Dolcetto in un documento del comune di Dogliani, nel 1593, dove si richiamava i coltivatori a non sprecare le uve raccogliendole prima che fossero ben mature. Le prime notizie invece scientifiche certe su questo vitigno sono datate 1798, ad opera del Conte Giuseppe Nuvolone Pergamo, allora vicedirettore della Società Agraria di Torino, che ne descrisse le qualità per conto della compagnia. Successivamente nel 1839 viene descritto da Giorgio Gallesio nella sua opera Pomona italiana, trattato degli alberi fruttiferi, oggi disponibile gratuitamente su internet che allora fu pubblicato in fascicoli a partire dal 1817. Il Gallesio comunque aveva già descritto nel 1812 il Dolcetto come un'uva autoctona del Monferrato, tornando sull'argomento poi nella sua opera, dove riportò anche tutte le altre viti piemontesi e le loro caratteristiche.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: medio-piccola, pentagonale, pentalobata, rossa vicino al picciolo, pagina superiore glabra, liscia, di colore verde cupo e sfumature rosse agli orli. Grappolo: grandezza media o più, mediamente spargolo; piramidale piuttosto lungo (18-20 cm), alato (con 1-2 ali); peduncolo piuttosto grosso, bruno; pedicelli medi, rossi o rosso bruni a maturità; cercine evidente, rosso; pennello medio, rosso vinoso; separazione dall'acino: facile (non di rado anche troppo). Acino: grandezza media (12 mm), di forma rotonda, ma non sempre costante, come non è sempre uguale la grandezza degli acini nello stesso grappolo; ombelico persistente; buccia ben pruinosa, di color nero bluastro, sottile; polpa succosa, di sapore molto dolce, semplice, gustosa; succo incolore.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Le caratteristiche dei vini ottenuti dal dolcetto possono variare molto nelle diverse zone, seppur vicine tra loro, ma in genere il colore è rosso rubino profondo ed il profumo mediamente intenso, fruttato e floreale. Il gusto esprime freschezza, buone sensazioni pseudocaloriche, leggera tannicità, discreta morbidezza e struttura, con persistenza aromatica piacevolmente fruttata.
Note Resistenza alle avversità: in generale si considera meno resistente alle malattie crittogamiche del "Barbera", e anche alle tignole. è invece ritenuto più resistente alle avversità atmosferiche (geli, grandine).

Vendita vini Dolcetto online

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Produttore Marziano Abbona
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 14,35
Risparmi € 0,52 (4%)
€ 13,83
Prezzo IVA escl.
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Produttore Luigi Einaudi
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 11,00
Risparmi € 1,08 (10%)
€ 9,92
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Produttore Luigi Einaudi
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 13,65
Risparmi € 2,08 (15%)
€ 11,57
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GR
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Produttore Tacchino Azienda Agricola
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 9,57
Risparmi € 0,13 (1%)
€ 9,44
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88
Produttore Marchesi di Barolo
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 9,52
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€ 8,92
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(ulteriori in arrivo)
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88
Produttore Oddero
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 10,90
Risparmi € 1,63 (15%)
€ 9,27
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88
Produttore Marziano Abbona
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 9,98
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JS
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Produttore Ca' Viola
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 12,38
Risparmi € 1,10 (9%)
€ 11,28
Prezzo IVA escl.
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JS
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Produttore Ca' Viola
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 14,52
Risparmi € 1,44 (10%)
€ 13,08
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Produttore Roberto Voerzio
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 13,53
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88
Produttore Prunotto (Antinori)
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 9,73
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€ 8,02
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Produttore Cascina degli Ulivi (Stefano Bellotti)
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 5% Ancellotta, 85% Barbera, 10% Dolcetto
Alcol: 15,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 59,00
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€ 58,47
Prezzo IVA escl.
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Produttore Michele Chiarlo
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 9,06
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€ 7,93
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89
Produttore Bera
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 15,21
Risparmi € 1,13 (7%)
€ 14,08
Prezzo IVA escl.
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Produttore Marziano Abbona
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 1,50 l Magnum
Caratteristiche Speciali:
€ 28,60
Prezzo IVA escl.
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89
Produttore Boschis Francesco
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 11,57
Risparmi € 0,02 (0%)
€ 11,55
Prezzo IVA escl.
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88
Produttore Negro Angelo
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 8,73
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€ 8,57
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88
Produttore Cascina Salerio
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 7,37
Risparmi € 0,44 (6%)
€ 6,93
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88
Produttore Pio Cesare
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 12,57
Risparmi € 1,97 (16%)
€ 10,60
Prezzo IVA escl.
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Produttore Vajra
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 11,32
Risparmi € 0,50 (4%)
€ 10,82
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Produttore Massolino - Vigna Rionda
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 9,13
Risparmi € 0,21 (2%)
€ 8,92
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88
Produttore Armando Parusso
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 12,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 10,58
Risparmi € 1,58 (15%)
€ 9,00
Prezzo IVA escl.
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88
Produttore Tenuta Illuminata
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 9,30
Risparmi € 0,38 (4%)
€ 8,92
Prezzo IVA escl.
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89
Produttore Elio Grasso
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 10,83
Risparmi € 0,10 (1%)
€ 10,73
Prezzo IVA escl.
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89
Produttore Carlo Viglione
Tipologia Rosso fermo
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 14,97
Risparmi € 0,10 (1%)
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