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Dolcetto

Dolcetto

Information about Dolcetto

Grape variety Dolcetto
Description Il vitigno Dolcetto è conteso per le sue origini tra la Liguria dove è conosciuto come Ormeasco e il Piemonte. In realtà le prime notizie inerenti il Dolcetto risalgono al XVIII sec. ad Alessandria e ad Acqui. Anche il nome presenta origini incerte anche se l’ipotesi più accettata è quella che derivi dall’estrema dolcezza dell’uva dal momento che presenta una bassa acidità e un gusto seducente e morbido. Un’altra tesi invece vuole che il termine dolcetto derivi dalla parola in dialetto piemontese dosset che indica una collina o dosso.

La foglia delle uve Dolcetto si caratterizza per una forma pentalobata, di dimensioni medie, mentre il grappolo lungo dalla forma conica, presenta degli acini di medie dimensioni di forma sferica con una buccia pruinosa di colore nero-blu molto sottile.

Su Xtrawine potrai scegliere tra numerose bottiglie di vino Dolcetto che si distinguono per un colore rosso acceso con riflessi viola mentre al palato presenta un gusto rotondo con note fruttate.
Synonyms ormeasco, dolsin, dolsin nero.
Grape color Red grape
Vigor Media
Ripening period Seconda metà di settembre.
Productivity Buona e regolare solo nelle località che meglio si confanno; se no, irregolare, molto variabile da un anno all'altro (nelle zone poco adatte, lascia facilmente cadere gli acini alla maturità). Si sarebbe anche osservata una colatura un po' più accentuata nel "Dolcetto a graspo rosso" che in quello a "graspo verde".
Growing areas E' largamente diffuso nelle aree collinari del Piemonte e più limitatamente nelle regioni vicine.
History Si parla per la prima volta del Dolcetto in un documento del comune di Dogliani, nel 1593, dove si richiamava i coltivatori a non sprecare le uve raccogliendole prima che fossero ben mature. Le prime notizie invece scientifiche certe su questo vitigno sono datate 1798, ad opera del Conte Giuseppe Nuvolone Pergamo, allora vicedirettore della Società Agraria di Torino, che ne descrisse le qualità per conto della compagnia. Successivamente nel 1839 viene descritto da Giorgio Gallesio nella sua opera Pomona italiana, trattato degli alberi fruttiferi, oggi disponibile gratuitamente su internet che allora fu pubblicato in fascicoli a partire dal 1817. Il Gallesio comunque aveva già descritto nel 1812 il Dolcetto come un'uva autoctona del Monferrato, tornando sull'argomento poi nella sua opera, dove riportò anche tutte le altre viti piemontesi e le loro caratteristiche.
Features ampelographic Foglia: medio-piccola, pentagonale, pentalobata, rossa vicino al picciolo, pagina superiore glabra, liscia, di colore verde cupo e sfumature rosse agli orli. Grappolo: grandezza media o più, mediamente spargolo; piramidale piuttosto lungo (18-20 cm), alato (con 1-2 ali); peduncolo piuttosto grosso, bruno; pedicelli medi, rossi o rosso bruni a maturità; cercine evidente, rosso; pennello medio, rosso vinoso; separazione dall'acino: facile (non di rado anche troppo). Acino: grandezza media (12 mm), di forma rotonda, ma non sempre costante, come non è sempre uguale la grandezza degli acini nello stesso grappolo; ombelico persistente; buccia ben pruinosa, di color nero bluastro, sottile; polpa succosa, di sapore molto dolce, semplice, gustosa; succo incolore.
Features wine Le caratteristiche dei vini ottenuti dal dolcetto possono variare molto nelle diverse zone, seppur vicine tra loro, ma in genere il colore è rosso rubino profondo ed il profumo mediamente intenso, fruttato e floreale. Il gusto esprime freschezza, buone sensazioni pseudocaloriche, leggera tannicità, discreta morbidezza e struttura, con persistenza aromatica piacevolmente fruttata.
Notes Resistenza alle avversità: in generale si considera meno resistente alle malattie crittogamiche del "Barbera", e anche alle tignole. è invece ritenuto più resistente alle avversità atmosferiche (geli, grandine).

Buy Dolcetto wines online

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88
Producer Marchesi di Barolo
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 11.61
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€ 9.50
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88
Producer Prunotto (Antinori)
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
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XW
90
Producer Cavallotto
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 15.27
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89
Producer Roberto Voerzio
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 16.82
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€ 13.36
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XW
90
Producer Luigi Einaudi
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 11.50
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88
Producer Marziano Abbona
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 12.18
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€ 9.50
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95
XW
95
Producer Marziano Abbona
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 17.51
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€ 13.51
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91
Producer Vajra
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 12.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
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88
Producer Armando Parusso
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 12.48
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89
Producer Osvaldo Viberti
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 12.14
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Last 5 bottles
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89
Producer Massolino - Vigna Rionda
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 11.14
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€ 10.50
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92
Producer Sottimano
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 12.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
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€ 11.70
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Producer Luigi Einaudi
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 14.40
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€ 13.42
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89
Producer Boschis Francesco
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 13.93
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€ 12.81
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JS
92
Producer Ca' Viola
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 14.24
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€ 11.00
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88
Producer Pio Cesare
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 14.02
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€ 12.51
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Last 4 bottles
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90
Producer Boschis Francesco
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 17.06
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€ 15.25
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XW
95
Producer Marziano Abbona
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 1,50 l Magnum
Special Features:
Price € 34.53
Save € 2.81 (8%)
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93
Producer Cascina degli Ulivi (Stefano Bellotti)
Wine type Red biodynamic still
Region: Piemonte
Grapes: 5% Ancellotta, 85% Barbera, 10% Dolcetto
Alcohol: 15.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 59.78
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89
Producer Bera
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 15.62
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90
JS
90
Producer Ca' Viola
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 17.62
Save € 4.42 (25%)
€ 13.20
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89
XW
91
Producer Mirafiore
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 15.49
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88
Producer Cascina Salerio
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 12.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 8.99
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€ 7.69
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Temporarily unavailable
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Producer Oddero
Wine type Red still
Region: Piemonte
Grapes: 100% Dolcetto
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 13.30
Save € 2.12 (16%)
€ 11.18
Price With VAT
Available from 09/23/2020
88
Producer Cascina degli Ulivi (Stefano Bellotti)
Wine type Red biodynamic still
Region: Piemonte
Grapes: 50% Barbera, 50% Dolcetto
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 12.22
Save € 0.63 (5%)
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