Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020

Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020

Fontanafredda, 0,75 l - 13,00%
100% Dolcetto

€ 11,01
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020
Siamo abituati a non essere mai sopra le righe, talvolta però nascono vini estrosi ed eccentrici: i Fuoriclasse. Il nome la “La Lepre”, è dovuto proprio agli animaletti che popolano queste terre. Per noi, è il vino della tradizione langarola, famoso per il consumo quotidiano, che qui si esprime in tutta la sua ricchezza e pienezza di gusto, mantendendo la florealità tipica della varietà d’uva.

Colore

Rosso rubino intenso, con riflessi viola.

Profumo

Al naso i profumi di mora e lampone si uniscono ai sentori netti di confettura di ciliegia nera.

Sapore

In bocca i tannini pieni ed avvolgenti conferiscono sensazioni di volume e rotondità. L’acidità ben in equilibrio con le sensazioni fruttate dona persistenza e sapidità al lungo retrogusto.

Abbinamento

Trova ottimo accostamento ad antipasti caldi, primi piatti, verdure e carni non troppo elaborate.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Dolcetto di Diano d'Alba
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Dolcetto
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Diano d'Alba
Clima Altitudine. 270-300 m. s.l.m. Esposizione: East.
Composizione del terreno Ricco di marne calcaree.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Seconda decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Vinificazione Linizio della macerazione avviene in tini di acciaio inox a 28-30 °C con frequenti rimontaggi per ottimizzare l’estrazione polifenolica. La fermentazione prosegue fino ad esaurimento degli zuccheri alla temperatura controllata di 25-26 °C.
Affinamento Al termine della fermentazione malolattica (fine novembre), il vino effettua un periodo di affinamento in acciaio per 6 mesi. Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Trova ottimo accostamento ad antipasti caldi, primi piatti, verdure e carni non troppo elaborate.
In offerta Prezzo Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre Bio 2020 € 11,01  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2020
James Suckling
91/100 
2014
Vinous
89/100 
2010
Fontanafredda

Fontanafredda si trova nelle Langhe (Piemonte), nel cuore della produzione del Barolo, a Serralunga d’Alba. Come tutte le cose belle anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella fra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercel...

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