Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Metodo Classico Brut 2019

Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Metodo Classico Brut 2019

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2020
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Piemonte - Italia
Bianco green spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Metodo Classico Brut 2019
Questo Alta Langa rappresenta il territorio spumantistico del basso Piemonte, dove trovano dimora Pinot Nero e Chardonnay. Affina per almeno 30 mesi sui propri lieviti e riporta sempre il millesimo. Di grande finezza, equilibrio, struttura e forza gustativa con una bollicina avvolgente.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdi.

Profumo

Il profumo ricorda il miele, la pesca a polpa bianca, il pompelmo ed il basilico.

Sapore

In bocca il vino è sapido con una bolla avvolgente ed un finale dolce e lungo.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, ma soprattutto - per la sua indiscussa personalità - rappresenta un modo eccellente per accompagnare tutte le portate.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Dolci
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Metodo Classico Brut 2019
Tipologia Bianco green spumante metodo classico brut
Classificazione DOCG Alta Langa
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Colline della Langa
Clima Altitudine: 250-500 m. s.l.m. Esposizione: Est-Ovest.
Composizione del terreno Terreno costituito da argille bianche intervallate da strati di sabbie calcaree.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Fine agosto, inizio Settembre.
Vinificazione L’uva raccolta in cassette da 20 chili circa viene direttamente versata in pressa per una spremitura soffice e delicata. Il mosto ottenuto viene immesso in serbatoi termocondizionati per la decantazione statica, quindi avviato alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura (18-20 °C). Il vino, al termine della fermentazione, viene mantenuto a contatto delle fecce fino in primavera. A questo punto viene realizzata la cuvée unendo vini dei diversi crus selezionati. In primavera, il vino affronta una seconda fermentazione, quella in bottiglia, seguita da un processo di maturazione sui lieviti, nell’ambiente fresco, buio e protetto delle cantine, in ossequio alle più rigorose regole dello Spumante Metodo Classico.
Affinamento Il periodo di affinamento mai inferiore ai 30 mesi conferisce la giusta complessità aromatica.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo come aperitivo, ma soprattutto - per la sua indiscussa personalità - rappresenta un modo eccellente per accompagnare tutte le portate.
In offerta Prezzo Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Metodo Classico Brut 2019 € 15,95  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
89/100 
2019
xtraWine
89/100 
2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2018
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2014
Fontanafredda

Fontanafredda si trova nelle Langhe (Piemonte), nel cuore della produzione del Barolo, a Serralunga d’Alba. Come tutte le cose belle anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella fra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercel...

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