Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Ca' dei Frati, 0,75 l - 12,50%
Chardonnay, Turbiana

€ 15,77
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Lombardia - Italia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico
I risultati ottenuti da questa Curvée sono davvero sorprendeti. Le nostre uve così ricche di acidità fissa ci hanno fatto pensare alla produzone di u metodo classico in linea con quelli delle migliori realtà spumantistiche italiane.

Perlage

Perlage fine e continuo.

Colore

Giallo oro con riflessi verdi.

Profumo

Fragrante con note biscottate e di nocciola, fieno e tabacco stagionato.

Sapore

La carbonica setosa e cremosa fa spazio all'acidità che stimola la salivazione facendo ritornare le note biscottate e di nocciola.

Abbinamento

Ideale per l’aperitivo ma anche a tutto pasto è capace di manifestare tutta la versatilità di un metodo classico. Ottimo sul pesce d’acqua dolce, durante l’intera libagione, sui pollami, carni bianche fredde e insalate estive. Sposa con successo un parmigiano di livello.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni Chardonnay, Turbiana
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Lugana di Sirmione (BS)
Composizione del terreno Calcareo–argilloso.
Sistema di allevamento Guyot semplice e doppio.
Resa per ettaro 90 q.
Vinificazione Pressatura diretta delle uve con fermentazione in acciaio. Malolattica: non svolta.
Affinamento 24 mesi minimo sui lieviti, seguito da 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
Acidità totale 6,70 gr/L
PH 3,12
Estratto secco 20,20 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale per l’aperitivo ma anche a tutto pasto è capace di manifestare tutta la versatilità di un metodo classico. Ottimo sul pesce d’acqua dolce, durante l’intera libagione, sui pollami, carni bianche fredde e insalate estive. Sposa con successo un parmigiano di livello.
In offerta Prezzo Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico € 15,77  IVA escl.

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Ca' dei Frati

L’azienda Ca’ dei Frati è nota sin dal 1782 come attesta un documento che si riferisce “di una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sirmione detta il luogo dei Frati”. Era il 1939 quando Felice Dal Cero, figlio di Domenico già viticoltore i...

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