Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico

Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico

Ca' di Frara, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 16,80
Prezzo IVA escl.
Disponibile dal 19/06/2024

Lombardia - Italia
Bianco spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico

Colore

Leggeri riflessi dorati.

Profumo

Aromi di frutta matura; in finale citrino.

Sapore

Sensazione di sapidità che si combina in modo ottimale con una morbida cremosità; retrogusto finale con una nota di mineralità, piacevolmente fruttato.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Oliva Gessi
Clima Altitudine: 190 m. s.l.m. Esposizione: Nord, Nord-Ovest. Pendenza: dal 15% al 25%.
Composizione del terreno Calcareo - marnoso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6600
Resa per ettaro 120 q.
Vendemmia Metà agosto.
Temperatura di fermentazione 12 °C
Periodo di fermentazione 10 giorni.
Vinificazione Pressatura soffice, selezione del 35% del mosto; decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia, con aggiunta di mosto e lieviti selezionati.
Affinamento 36 mesi sui lieviti.
Acidità totale 7,70 gr/L
PH 3,10
Produzione annata 20.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico € 16,80  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto N/A
xtraWine
92/100 
N/A
Ca' di Frara

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