Ca' di Frara Oltre il Classico Extra Brut Rosè

Ca' di Frara Oltre il Classico Extra Brut Rosè

Ca' di Frara, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 16,24
Prezzo IVA escl.
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Lombardia - Italia
Rosato spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti rosati
Ca' di Frara Oltre il Classico Extra Brut Rosè
Nasce dall'assemblaggio delle cuvée. A seconda dell'annata si utilizza dal 70% all'80% delle uve dell'annata di riferimento, cui si aggiunge dal 20% al 30% di vini di riserva, dei quali una percentuale variabile di pinot nero vinificato in rosso.

Colore

Naturale colore rosa intenso e brillante.

Profumo

Aroma di piccoli frutti di bosco maturi: more, lamponi e, in particolare, ribes.

Sapore

Sapido in coda ma ben temprato; asciutto, piacevolmente fruttato. Sentori di liquirizia tipici di un Pinot Nero vinificato in rosso.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Ca' di Frara Oltre il Classico Extra Brut Rosè
Tipologia Rosato spumante metodo classico extra brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Oliva Gessi
Clima Altitudine: 190 m. s.l.m. Esposizione: Nord, Nord-Ovest. Pendenza: dal 15% al 25%.
Composizione del terreno Calcareo - marnoso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6600
Resa per ettaro 120 q.
Vendemmia Metà Agosto.
Temperatura di fermentazione 12 °C
Periodo di fermentazione 10 giorni.
Vinificazione Pressatura soffice e utilizzo del solo cuore della pressatura.
Affinamento 54 mesi in bottiglia.
Acidità totale 7,10 gr/L
PH 3,13
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Ca' di Frara Oltre il Classico Extra Brut Rosè € 16,24  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale N/A
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente N/A
xtraWine
89/100 
N/A
Ca' di Frara

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