Descrizione
Le rive meridionali del Benaco hanno conservato da sempre la tradizione di un vino leggiadro, fresco e gentile come il Rosa dei Frati. Un rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco, delicato e incisivo al contempo, è in grado di essere protagonista della tavola.

Profumo

Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni

- Anno di avviamento: 1939
- Enologo: Igino Dal Cero
- Ettari: 120
Era il 1939 quando Felice Dal Cero, figlio di Domenico già viticoltore in Montecchia di Crosara, nel veronese si trasferiva proprio in quella casa, in Lugana di Sirmione intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola della zona.
Dopo trent’anni di lavoro in vigna ed in cantina, nel 1969, il figlio Pietro partecipa alla nascita della Doc iniziando a imbottigliare la sua prima etichetta di Lugana Casa dei Frati.
Oggi con la moglie Santa Rosa l’eredità culturale viene trasferita ai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria che gestiscono l’azienda con la stessa passione e determinazione.
Il rispetto reciproco, l’unione della famiglia, ruoli definiti e il legame al proprio territorio, sulle sponde del Lago di Garda, rappresentano il vero punto di forza della famiglia Dal Cero.
La Ca’ dei Frati fa tesoro del passato e guarda al futuro attraverso un percorso di ricerca e valorizzazione di ciò che è stato costruito in 70 anni di vini.
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Nome | Ca' dei Frati Rosa dei Frati Rosato Magnum 2023 |
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Tipologia | Rosato fermo |
Classificazione | VdT |
Annata | 2023 |
Formato | 1,50 l |
Grado alcolico | 12.5% in volume |
Vitigni | Barbera, Groppello gentile, Marzemino, Sangiovese |
Nazione | Italia |
Regione | Lombardia |
Produttore | Ca' dei Frati |
Composizione del terreno | Calcareo, argilloso, limoso e sabbioso. |
Sistema di allevamento | Guyot semplice e doppio. |
Vinificazione | In acciaio. Fermentazione malolattica: non svolta. |
Affinamento | In acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia. |
Acidità totale | 6.5 |
PH | 3.15 |
Estratto secco | 20.5 |
Allergeni | Contiene solfiti |