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Dettagli
Profumo
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Pesce
Formaggi
Produttore
Villa Papiano
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 2000
- Enologo: Francesco Bordini
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 10
L'azienda nasce nel 2000, attorno a un piccolo castello in pietra della seconda metà del XIV sec. ed ai vigneti che si estendono intorno. L'azienda agricola si estende sul versante del Monte Chioda a Modigliana (FC), ad una altitudine di 450 metri slm da monte a fondo valle. La superficie è di 60 ettari, di cui 10 a vigneti. Al timone 8 giovani che hanno intrapreso un progetto vinicolo e di recupero ambientale.
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| Name | Villa Papiano Tresche Sauvignon Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Bianco biodinamico fermo |
| Denomination | Rubicone IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% in volume |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Italia |
| Region | Emilia-Romagna |
| Vendor | Villa Papiano |
| Climate | Altitudine: 450-480 m. s.l.m. |
| Soil composition | Suoli sabbiosi originati da rocce di arenaria. |
| Cultivation system | Guyot |
| Wine making | Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni. |
| Aging | 8 mesi in cemento e tonneaux e almeno altri 6 mesi in bottiglia. |
| Allergens | Contains sulphites |

