Zyme il bianco from black to white 2017

Productos

Zyme Il Bianco From Black to White 2017

Thumb Back Atrás Zyme Il Bianco From Black to White 2017

Zyme, 0,75 l - 13,00%
60% Rondinella, 15% Kerner, 15% Traminer Aromatico, 10% Incrocio Manzoni 2.15

Premios

------

Precio

Imposible de comprar

Comparar

Consulta los detalles

Descarga pdf

Véneto - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:

Zyme Il Bianco From Black to White 2017

The minimalist label plays on the black/white contrast, alluding to the natural genetic mutation
undergone by the Rondinella grape, from red grape to white.

Color

Luminous, with greenish and pale yellow highlights. Impressive glycerol-derived viscosity.

Aroma

Delicate notes of spring wildfl owers, fruit, and country herbs; acacia, primrose, Golden Delicious apple, pink grapefruit, mint, vanilla, elderfl ower. Delicate and elegant, with perfectly-balanced aromatics.

Sabor

Seductive, rich, complex, tangy, minerally, very lengthy.

Maridaje

Excellent as an aperitif wine, it is delicious as well with shellfi sh, fi sh, risott o and asparagus, chard, and soups.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Características

Nombre	Zyme Il Bianco From Black to White 2017
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	IGT Veneto
Año	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	60% Rondinella, 15% Kerner, 15% Traminer Aromatico, 10% Incrocio Manzoni 2.15
País	Italia
Región	Véneto
Ubicación	San Pietro in Cariano (VR)
Composición del terreno	Limestone and clay.
Vendimia	2nd and 3rd decade in September.
Técnica de producción	Organic fertilisation and hand-pruning; shoot-thinning, leaf-pulling, cluster-thinning.
Vinificación	De-stemming and pressing, several hours of cryomaceration on the skins, gravity sett ling at 7-8°C, controlled fermentation in concrete vats for ca. 20 days.
Crianza	Sur lie maturation for a minimum of 6 months, with weekly bâtonnage.
Acidez total	5,20 gr/L
PH	3,45
Azúcar residual	4,00 gr/L
Extracto seco	20,00 gr/L
Producción añada	38.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Excellent as an aperitif wine, it is delicious as well with shellfi sh, fi sh, risott o and asparagus, chard, and soups.

¡Ayúdanos a mejorar!

¿Has detectado alguna imprecisión en la página de este producto? Haz clic aquí para comunicarnos tus observaciones.

Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
James Suckling	90/100	90/100	2017
xtraWine	90/100	90/100	2017
Luca Maroni	94/99	94/99	2019
Robert Parker	91/100	91/100	2019
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2019
Vinous	90/100	90/100	2018
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2018
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2016
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2015
Wine Spectator	89/100	89/100	2015
Robert Parker	88/100	88/100	2013

Zyme

De esta bodega:

El nombre Zýmē procede del griego y significa "levadura", un elemento fundamental en el mundo de la enología, pero también un elemento simbólico que recuerda la naturalidad, un valor básico en el trabajo y el viaje existencial de Celestino Gaspari, y...

Zyme