| Historia |
Esta variedad de uva típica y autóctona del Tirol del Sur encuentra un hábitat óptimo en los suelos arcillosos y calcáreos de los alrededores de la bodega. Su cuidadoso cultivo garantiza excelentes resultados y confiere a esta variedad de uva propiedades excepcionales. |
| Vinificación |
Las uvas se despalillan inmediatamente y se dejan fermentar durante unos 10 días a una temperatura constante de 28 °C. A intervalos regulares, mediante trasiegos y ligeros estrujados, el mosto entra en contacto con los hollejos. Esto garantiza una absorción óptima de los pigmentos de color de los hollejos y realza el carácter afrutado del vino. |
| Crianza |
Tras dos cuidadosos trasiegos, el 70% de este Lagrein se deja madurar unos meses en grandes barricas de roble, mientras que el 30% restante se deposita en barricas durante 2 - 3 años. Tras la mezcla, el vino se embotella y se deja reposar unos meses antes de salir a la venta. |
| Maridaje |
Carnes rojas, asados, caza y quesos muy curados. |
| En oferta |
Precio Zemmer Lagrein 2022 € 11,02
sin IVA
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