| Origin |
Capriva del Friuli (Goricia) |
| Soil composition |
Suelo totalmente margoso. |
| Cultivation system |
Doble invertido (Cappuccina) y Guyot. |
| Harvest |
Recolección totalmente manual, cuando las uvas están perfectamente maduras y en las horas más frescas de la mañana. El 13 de septiembre. |
| Vinification |
Pronto llegan a la bodega, donde se prensan suavemente las uvas enteras. El mosto así obtenido, tras un primer trasiego, se deposita en cubas de fermentación a una temperatura controlada. |
| Ageing |
A continuación, el vino permanece sobre sus lías finas durante al menos 8 meses y se embotella 8-9 meses después de la vendimia. |
| Pairing |
Con platos de pescado sencillos, entrantes de pescado crudo, preparaciones de moluscos y mariscos, primeros platos ligeros como sopas, arroces y pasta con salsas delicadas. Muy apreciado como aperitivo. |
| On offer |
Price Villa Russiz Collio Pinot Bianco 2022 € 14.78
ex VAT
|