Tolaini chianti classico vallenuova 2020

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Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020

Thumb Back Atrás Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020

Tolaini, 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

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€ 15,14

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Toscana - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020

Este Chianti Classico se obtiene de una selección de los mejores viñedos de Sangiovese de la finca, se somete a crianza durante unos 10 meses en grandes barricas y después durante 4 meses en botella, antes de salir al mercado con el nombre del lugar donde se encuentra la finca: Vallenuova.

Aroma

Notas de cereza roja, cereza negra, tabaco, especias y regaliz.

Sabor

Los taninos elegantes y bien equilibrados con la fruta destacan la buena madurez de las uvas. El final es largo, jugoso, fresco y agradable, con la frescura y la estructura de un auténtico Sangiovese de Castelnuovo Berardenga.

Maridaje

Ideal para platos de carnes rojas, quesos.

Carne

Carne de caza

Quesos

Cerdo

Nombre	Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Clasificación	DOCG Chianti Classico
Año	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Ubicación	Chianti Classico, Toscana
Composición del terreno	Limo y arcilla con considerable presencia de esqueleto.
Núm. plantas por hectárea	7.350
Rendimiento por hectárea	6.000 kilos
Vendimia	Las uvas, cosechadas manualmente, se someten a un doble proceso de selección: primero se eligen los racimos y las porciones de racimos, y luego se seleccionan baya por baya con la ayuda de una clasificadora óptica. Sólo las bayas perfectamente intactas se introducen en depósitos de acero o en cubas de madera para su fermentación.
Vinificación	Fermentación alcohólica durante 20 días, en los que se controla automáticamente la temperatura en las cubas. Con remontados cada 8 horas y 1 delestage a la semana. La fermentación va seguida de un breve período de maceración postfermentativa. Fermentación maloláctica en cubas cónicas de madera de 4.800 litros.
Crianza	10 meses en madera, 4 de estos sobre sus lías finas. Otros 4 meses de crianza en botella.
Producción añada	25.200 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Ideal para platos de carnes rojas, quesos.
En oferta	Precio Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020 € 15,14 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
James Suckling	91/100	91/100	2020
Vinous	90/100	90/100	2020
xtraWine	91/100	91/100	2020
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2019
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2019
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2019
Wine Spectator	90/100	90/100	2019
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2018
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2018
Robert Parker	90/100	90/100	2018
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2018
Wine Spectator	89/100	89/100	2018
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2017
Robert Parker	90/100	90/100	2017
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2017
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2017
Robert Parker	90/100	90/100	2016
Robert Parker	90/100	90/100	2015
Wine Spectator	93/100	93/100	2015

Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020

Toscana - Italia Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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