Santa Tresa Grillo Viogner Rina Ianca Bio 2020

Santa Tresa Grillo Viogner Rina Ianca Bio 2020

Santa Tresa, 0,75 l - 13,50%
70% Grillo, 30% Viognier

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Precio 
Imposible de comprar

Sicilia - Italia
Blanco orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
Santa Tresa Grillo Viogner Rina Ianca Bio 2020

Color

Amarillo pajizo.

Aroma

Aromas de fruta blanca como el melocotón seguidos por toques de albaricoque e hierbas aromáticas.

Sabor

Mineral, muy equilibrado y con un final sumamente suave.

Maridaje

Con entrantes de pescado, crustáceos, pastas y arroces de pescado o verduras. También con embutidos.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Embutidos
Pescado azul
Pescado blanco
Vegetariano

Características

Nombre Santa Tresa Grillo Viogner Rina Ianca Bio 2020
Tipo Blanco orgánico tranquilo
Clasificación DOC Sicilia Grillo-Viognier
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 70% Grillo, 30% Viognier
País Italia
Región Sicilia
Ubicación Vittoria (Ragusa)
Vendimia Recolección manual en pequeñas cajas de 15 kilos (a finales de agosto las uvas viognier, en la primera mitad de septiembre las uvas grillo).
Vinificación Refrigeración en frigorífico durante una noche para alcanzar la temperatura de 6-8 °C y conservar los aromas. Despalillado y estrujado muy suaves. El mosto descansa en un depósito durante una noche a una temperatura de 10 °C para permitir la sedimentación natural de todas las partículas sólidas. Trasiego en un depósito de acero inoxidable donde se lleva a cabo la fermentación a una temperatura de 17-19 °C durante 10-12 días.
Crianza Después de la fermentación, ensamblaje de las dos variedades y crianza sobre lías durante casi 4 meses con remontados frecuentes.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con entrantes de pescado, crustáceos, pastas y arroces de pescado o verduras. También con embutidos.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

James Suckling
90/100 
2020
xtraWine
91/100 
2020
Decanter
89/100 
2019
Luca Maroni
88/99 
2019
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2019
Vinous
89/100 
2019
Wine Spectator
89/100 
2017
Vinous
89/100 
2013
Santa Tresa
De esta bodega:

Queremos contarte, con y a través del vino, el increíble encuentro de las culturas sicilianas. Producimos vinos auténticamente sicilianos y estrictamente ecológicos. Queremos acompañarle en el descubrimiento de lugares, productos, culturas y técnicas...

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