Baglio di Pianetto Cataratto 2021

Baglio di Pianetto Cataratto 2021

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Sicilia - Italia
Blanco orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
Baglio di Pianetto Cataratto 2021

Color

Amarillo pajizo.

Aroma

Aromas cítricos y florales, (sobre todo piel de limón, pomelo, naranja amarga, azahar y jazmín) y frutas tropicales, fruta de la pasión con un toque de hierbas aromáticas y especias dulces.

Sabor

Seco, de estructura media y buena acidez con moderada graduación alcohólica. Excelente sapidez con un final agradable y ligeramente amargo.

Maridaje

Un vino muy versátil que combina muy bien con pescados y mariscos, carnes blancas, verduras a la plancha y queso de cabra.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso de cabra
Aves
Pescado blanco
Vegetariano

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Características

Nombre Baglio di Pianetto Cataratto 2021
Tipo Blanco orgánico tranquilo
Clasificación DOC Sicilia Catarratto
Año 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Catarratto Bianco Comune
País
Región Sicilia
Ubicación Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (Palermo).
Composición del terreno Textura franca tendente a arcillosa, rica en esqueleto y minerales.
Núm. plantas por hectárea 4.830
Rendimiento por hectárea 9.000
Vendimia Recolección manual en tres épocas diferentes para crear tres bases (ácida / madurez técnica / sobremaduración).
Vinificación Selección de las uvas seguida de un prensado suave, clarificación estática de los mostos y fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.
Crianza En depósitos de acero sobre lías durante 3 meses, seguido de la mezcla de las tres bases y crianza en botella (durante al menos 2 meses).
Acidez total 5,75 gr/L
Producción añada 40.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Un vino muy versátil que combina muy bien con pescados y mariscos, carnes blancas, verduras a la plancha y queso de cabra.
En oferta Precio Baglio di Pianetto Cataratto 2021 € 7,26  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
89/100 
2021
Luca Maroni
90/99 
2017
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2017
Baglio di Pianetto
De esta bodega:

Han pasado más de veinte años desde la fundación de Baglio di Pianetto: se cuentan con las cosechas, con el vino, con la madurez productiva alcanzada en el viñedo y cuyo objetivo es -siempre- una producción vitivinícola de alto calibre, donde existe ...

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