| Vinificación |
Refermentación natural en botella y posterior crianza sobre lías durante un periodo no inferior a 24 meses. Tras el degüelle, la botella reposará durante al menos 2/3 meses en la bodega antes de salir al mercado. |
| Maridaje |
Excelente como aperitivo, perfecto para entremeses y excelente acompañante de primeros platos delicados, pescados y carnes blancas, ostras y mariscos. |