Ricci Curbastro Sebino Pinot Nero 2018

Ricci Curbastro Sebino Pinot Nero 2018

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Lombardía - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Ricci Curbastro Sebino Pinot Nero 2018
La película Sideways relanzó el Pinot Noir como variedad de uva no sancionada y no sancionable. Aunque en realidad se cultiva en muchas regiones del mundo, la Pinot Noir sigue siendo una uva difícil y tacaña que a menudo produce vinos con poca concentración, por lo que sigue siendo el sueño prohibido de muchos vinicultores. Producido desde 1990, es el prototipo del reto anual de hacerlo siempre mejor.

Color

Color granate, tonos oscuros de mermelada de cerezas negras.

Aroma

Bayas maduras, tabaco, especias, el tostado está bien compenetrado con los aromas de frutos rojos.

Sabor

De gran cuerpo, con una importante estructura ácida y taninos de gran finura, bien pulidos y resueltos por el paso del tiempo, y un final apasionante en el que se reflejan perfectamente las notas balsámicas recogidas por la nariz.

Maridaje

Risottos, carnes saladas y caza de pelo, para degustar en meditación con un queso curado.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Ricci Curbastro Sebino Pinot Nero 2018
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación IGT Sebino
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Pinot Nero
País
Región Lombardía
Ubicación Viñedos en Franciacorta (BS) en Capriolo, localidad Bosco Basso
Composición del terreno Fluvial glaciar formado durante la última glaciación (Wurmiense), ligeramente ondulado con esqueleto gravoso, guijarroso, arenoso, calcáreo, moderadamente profundo con excelente drenaje; pedregosidad localmente muy alta. La exposición hacia el valle del río Oglio y los vientos frescos que descienden del Valle Camonica garantizan una amplitud térmica óptima entre el día y la noche para la maduración del Pinot Noir.
Núm. plantas por hectárea 4500
Vinificación Maceración en frío durante unos siete días seguida de fermentación en depósitos abiertos.
Crianza Madurado en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses, envejecido en botella durante al menos cuatro años.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Risottos, carnes saladas y caza de pelo, para degustar en meditación con un queso curado.
En oferta Precio Ricci Curbastro Sebino Pinot Nero 2018 € 17,35  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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88/100 
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