Cà Maiol Negresco 2019
Primera expresión en tinto de Cà Maiol con la añada 1988, este vino evoca en su nombre el mito del hotel del mismo nombre en la Costa Azul, un mito que encuentra aquí su forma enológica en un perfil sensorial que es la cúspide de un proceso de producción forjado para exaltar, como para el hotel de encanto, más un estilo que un origen. La heterogeneidad de las variedades utilizadas, su composición inusual, el secado de una parte de la uva, la fermentación particularmente extractiva y la crianza durante más de un año en barricas de roble francés son los instrumentos que dan forma a una sinfonía de aromas y sabores a la vez alegre, refinada y envolvente.