| Cepas |
45% Barbera, 45% Pinot Nero, 10% Syrah |
| Vendimia |
Recolección manual en cajas a finales de septiembre. |
| Vinificación |
Las uvas se despalillan y el mosto fermenta en fdepósitos de acero inoxidable, con remontados automáticos, donde la maceración con los hollejos tiene lugar durante 12-14 días a una temperatura de 26-28 °C. |
| Crianza |
La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas donde se afina durante unos 6 meses. El envejecimiento posterior tiene lugar en botellas durante un periodo de 6 meses. |
| Maridaje |
Con carnes en general, especialmente caza de pluma. |
| En oferta |
Precio Giorgi Oltraja € 11,64
sin IVA
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