Polvanera Minutolo Bio 2022

Polvanera Minutolo Bio 2022

Polvanera, 0,75 l - 12,00%
100% Minutolo

€ 8,62
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Apulia - Italia
Blanco orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
Polvanera Minutolo Bio 2022

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Aroma

Aromas intensos de bergamota, banana, melocotón, manzana verde, camomila y espino albar con un fondo de almizcle.

Sabor

En boca es potente, cálido y soleado, con taninos vigorosos y acariciantes.

Maridaje

Con platos de pescado no muy elaborados o con el queso fresco 'burrata' de Andria.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

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Características

Nombre Polvanera Minutolo Bio 2022
Tipo Blanco orgánico tranquilo
Clasificación IGT Valle d’Itria
Año 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 100% Minutolo
País
Región Apulia
Composición del terreno Terreno rojo herroso con una capa de roca cálcarea subyacente.
Sistema de cultivo Cordón Royat.
Núm. plantas por hectárea 4.300
Rendimiento por hectárea 7.000 litros
Vendimia Recolección mecánica de las uvas en la segunda semana de septiembre.
Temperatura de fermentación 13 °C
Periodo de fermentación 12 días.
Vinificación Prensado suave de la uva con corta maceración de 2-3 horas en la prensa. Fermentación: En depósitos de acero inoxidable durante 20 días a una temperatura de 13 °C.
Crianza En depósitos de acero inoxidable durante 3 meses y en botella durante 2 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con platos de pescado no muy elaborados o con el queso fresco 'burrata' de Andria.
En oferta Precio Polvanera Minutolo Bio 2022 € 8,62  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
89/100 
2022
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2020
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2020
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2020
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2019
Decanter
89/100 
2019
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2019
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2018
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2018
Veronelli
 
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Vinous
89/100 
2012
Polvanera
De esta bodega:

Polvanera cuenta con una larga tradición familiar que hunde sus raíces desde siempre en la viticultura. Filippo Cassano, dueño y enólogo, siempre ha sido consciente del potencial de la cepa primitivo en su territorio. Gracias a la experiencia de su ...

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