Pojer e sandri zero infinito metodo ancestrale bio 2017

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Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Classico Ancestrale Bio 2017

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Pojer e Sandri, 0,75 l - 12,00%
100% Solaris

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Trentino-Alto Adigio - Italia
Blanco orgánico espumoso método ancestral pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:

Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Classico Ancestrale Bio 2017

An ancestral wine with ZERO chemical impact: ZERO in the countryside and ZERO in the cellar. The result of eighty years of research work (France-Russia-Germany) and thirty-nine harvests in the winery in Faedo to achieve purity ... the fruit of the transformed vine in wine, without any exogenous addition.

Color

Sparkling white wine with a straw-yellow background.

Aroma

Aromatic, floral bouquet: elder flowers, mountain flowers, fruity: golden apple, pear, apricot, peach, fresh tropical notes.

Sabor

Juicy, fragrant, fresh.

Maridaje

The aromas perceived in the nose dance in the mouth. Dissetant, ideal aperitif to drink with friends. To be served with salami based starters. Service mode: decant in carafe or "shake before use" for those who love the rustic peasant version.

Entrantes

Pasta

Pescado

Crustáceos

Quesos

Características

Nombre	Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Classico Ancestrale Bio 2017
Tipo	Blanco orgánico espumoso método ancestral pas dosé
Clasificación	VdT
Año	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,00% en volumen
Cepas	100% Solaris
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Ubicación	Maso Rella in Grumes in the upper Val di Cembra 800/900 m. s.l.m. SOUTH-SOUTH WEST exposure on steep slope. Very windy position: in the morning from the north the winds of the Val di Fiemme and Fassa, in the afternoon from the south the Ora del Garda.
Sistema de cultivo	From rock of volcanic origin, porphyry broken up by dark brown color.
Rendimiento por hectárea	80-90 q.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	The aromas perceived in the nose dance in the mouth. Dissetant, ideal aperitif to drink with friends. To be served with salami based starters. Service mode: decant in carafe or "shake before use" for those who love the rustic peasant version.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	87/100	87/100	2017
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2019
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2016

Pojer e Sandri

De esta bodega:

Fiorentino Sandri y Mario Pojer fundaron la bodega en 1975, con la ambición de producir un vino fino, empezando con dos hectáreas de viñas en la colina de Faeso, una zona entonces considerada paradójicamente inadecuada para la viticultura de calidad....

Pojer e Sandri

Trentino-Alto Adigio

Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Classico Ancestrale Bio 2017

Trentino-Alto Adigio - Italia Blanco orgánico espumoso método ancestral pas dosé

Cómo servir

Maridaje

Características

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Pojer e Sandri

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Blanco orgánico espumoso método ancestral pas dosé