Palazzo di varignana chardonnay 2021

Vinos

Blancos

Emilia-Romaña

Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

Thumb Back Atrás Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

Palazzo di Varignana, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

€ 12,47

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Emilia-Romaña - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

La Chardonnay ha encontrado en el territorio de Palazzo di Varignana el lugar ideal para expresar las cualidades que han hecho famosa a esta cepa en todo el mundo. La complejidad de los suelos y las fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche realzan el potencial aromático de esta vid, produciendo así un vino único y persuasivo.

Color

Amarillo pajizo brillante.

Aroma

En nariz es envolvente y se abre con intensas notas de flores amarillas y cedro, en la copa desprende aromas de frutas tropicales enriquecidos por elegantes notas minerales de tiza y pedernal.

Sabor

Jugoso en boca, con buena acidez que celebra la bebibilidad, el final es sabroso y el retrogusto se hace eco de los aromas percibidos en nariz.

Maridaje

El Chardonnay encuentra su lugar natural junto a primeros platos con salsa de pescado y verduras. Su estructura también le permite acompañar platos de carne blanca y quesos frescos, mientras que su riqueza aromática va bien con pescados crudos marinados.

Pasta

Pescado

Crustáceos

Quesos

Aves

Pescado blanco

Vegetariano

Características

Nombre	Palazzo di Varignana Chardonnay 2021
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	IGT Rubicone
Año	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Emilia-Romaña
Vendimia	La vendimia manual a primera hora de la mañana permite una cuidadosa selección de los racimos y mantiene la frescura de la uva.
Temperatura de fermentación	16 °C de máxima.
Vinificación	Se realiza un prensado suave de todo el racimo para extraer únicamente los componentes más nobles del zumo y proteger sus aromas de la oxidación. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar en depósitos de cemento a una temperatura controlada que no supera los 16 °C.
Crianza	El vino madura durante 6 meses en barricas de cemento sobre sus lías finas con batonnage periódico. Tras el embotellado reposa 2 meses en botella antes de salir al mercado.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	El Chardonnay encuentra su lugar natural junto a primeros platos con salsa de pescado y verduras. Su estructura también le permite acompañar platos de carne blanca y quesos frescos, mientras que su riqueza aromática va bien con pescados crudos marinados.
En oferta	Precio Palazzo di Varignana Chardonnay 2021 € 12,47 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	92/100	92/100	2022