Nicosia etna bianco monte san nicolò 2019

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Nicosia Etna Bianco Monte San Nicolò 2019

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Nicosia, 0,75 l - 13,00%
95% Carricante, 5% Minnella Bianca

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Sicilia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Nicosia Etna Bianco Monte San Nicolò 2019

Este blanco tranquilo se obtiene a partir de uvas autóctonas Carricante, con la adición de un pequeño porcentaje de Minnella, procedentes de los viñedos de la contrada Monte San Nicoló, a unos 550 metros de altitud en la ladera sureste del Etna.

Color

Amarillo pajizo luminoso.

Aroma

Aromas floralesintensos, con toques cítricos, notas de grosella, pera y jengibre.

Sabor

Pleno y armónico, muy fresco, mineral y persistente.

Maridaje

Excelente con pescado en costra de sal o al horno, mariscos, mariscos fritos, también con quesos blandos, carnes blancas, pato en salsa de naranja, albóndigas agridulces.

Pescado

Crustáceos

Quesos

Aves

Pescado azul

Pescado blanco

Fritura de pescado

Características

Nombre	Nicosia Etna Bianco Monte San Nicolò 2019
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	DOC Etna Bianco
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	95% Carricante, 5% Minnella Bianca
País	Italia
Región	Sicilia
Ubicación	Trecastagni (Catania)
Clima	Altitud: 550-600 m s.n.m. con buenas variaciones de temperatura entre el día y la noche.
Composición del terreno	Suelos compuestos por arenas volcánicas, muy ricos en minerales.
Sistema de cultivo	Cordón Royat (contraespaldera).
Vendimia	Recolección manual en pequeñas cajas, en los primeros diez días de octubre.
Periodo de fermentación	De 20 a 25 días.
Vinificación	Maceración en frío durante 24 horas antes de someterse a un prensado suave. Tras 48 horas de decantación estática, fermentación de 20-25 días a una temperatura controlada (13-15 °C).
Crianza	En depósitos de acero inoxidable sobre lías finas, y luego unos 3-4 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Excelente con pescado en costra de sal o al horno, mariscos, mariscos fritos, también con quesos blandos, carnes blancas, pato en salsa de naranja, albóndigas agridulces.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	89/100	89/100	2019
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2021
Decanter	95/100	95/100	2021
James Suckling	94/100	94/100	2021
Slowine		Vino Slow - Un vino excelente que evoca un territorio	2021
Veronelli		3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años.	2021
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2021
James Suckling	93/100	93/100	2020
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2020

Nicosia

De esta bodega:

Fue en 1898 cuando Francesco Nicosia, bisabuelo del actual propietario, decidió abrir la primera tienda de vinos en Trecastagni, en la ladera oriental del Etna. Eran tiempos dorados para el vino del Etna, que ya entonces era conocido y apreciado en t...

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