April Best Sellers
Levii, 0,75 l - 12,50%75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
06 - 08°C.
10 - 15 años
Perlaje
Espuma densa y cremosa que da paso inmediatamente a una corona densa y bien definida sobre hebras lentas y continuas de perlage.
Color
Un color pajizo radiante y refinado, dotado de una efervescencia fina e interminable.
Aroma
Tan atractivo como intenso, su marco olfativo es rico y complejo sobre sensaciones minerales de roca y avellanas frescas. Le siguen notas rítmicas y limpias de cítricos ligeramente confitados, piel de frutos secos y albaricoque deshidratado. Con toques de corteza de pan y jengibre que le confieren una gran finura.
Sabor
Elegante y con estructura en boca, con una frescura siempre presente que contrasta en un equilibrio óptimo con sus sensaciones táctiles como la cremosidad y la suavidad. Rco y coherente en sus fases gustativas/olfativas, tanto que cada sorbo es satisfactorio y persistente. El componente gustativo de la pinot noir acaricia el paladar y le confiere el vigor y la intensidad justos para alcanzar ese final decididamente fino y de equilibrada sapidez.
Con platos de bacalao, filete de trucha sobre veloute de almendras, pulpo asado sobre crema de patatas; lubina o dorada all'acqua pazza, bogavante al vapor con salsa de cítricos. Excelente para disfrutar de una velada.
Experto
Premio
Descripción
Añada
Cesare nació en el seno de una familia de agricultores. Su abuelo materno suministraba cada mañana leche recién ordeñada a los habitantes de Tione di Trento, mientras que la familia de su padre se dedicaba a la ganadería y a la fruticultura. Sin emba...
Para nosotros tu opinión es importante.Deja tu comentario o descubre qué dicen de nosotros nuestros clientes.