| Tipo |
Rosado orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Ubicación |
Primeras colinas de Casteggio |
| Clima |
Altitud: 140-200 m. a.s.l. Exposición: Noreste y Noroeste. |
| Núm. plantas por hectárea |
5000 |
| Vendimia |
Manual en cajas de 17 kg con meticulosa selección de los mejores racimos. Las uvas se vendimiaron a primera hora de la mañana para mantener la temperatura de las bayas más baja durante el prensado. |
| Vinificación |
Prensado suave de uvas enteras y eliminación de las fracciones más coloreadas del mosto, obtención del mosto flor y clarificación espontánea. Fermentación alcohólica entre 13 y 15 °C, decantación espontánea y estabilización en frío durante el invierno. |
| Crianza |
Extracción en el invierno siguiente a la vendimia. Espumado a 16 °C y maduración sobre lías durante 18 meses con posterior degüelle. |
| Maridaje |
Ideal con platos de carne, embutidos, quesos. |
| En oferta |
Precio Frecciarossa Rosato Metodo Classico Extra Brut 2021 € 15,31
sin IVA
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