Firriato le sabbie dell'etna etna bianco 2023

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Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023

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Firriato, 0,75 l - 13,00%
Carricante, Catarratto Bianco Comune

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2021

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Sicilia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023

Es un vivo ejemplar de los vinos blancos del Etna por las sugerencias olfativas y gustativas que aporta con amplitud y profundidad. Sabroso, de largo aliento, se nutre de una frescura hechizante y moderna. Un magnífico fruto de la enología del Etna.

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Aroma

Potente con limpios toques florales amarillos de mimosa y retama que realzan agradablemente los matices afrutados de melocotón blanco, pera madura y melocotón.

Sabor

Vino de gran aliento, el sabor es pleno y rico en textura con una línea sabrosa persistente. De larga expresión, por frescura y fragancia, envuelve el paladar en un unicum que sólo la vocación varietal de sus uvas es capaz de generar.

Maridaje

Combina muy bien con platos de marisco, realzando sus sabores fuertes y tenaces como tubettini en caldo de pescado, espátula en costra de patata, calamares rellenos de menta. El caciucco y los mejillones gratinados combinan a la perfección. También son buenos los salteados de carnes blancas, los ahumados y los flanes de verduras.

Pescado

Crustáceos

Quesos

Pescado blanco

Nombre	Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	DOC Etna Bianco
Año	2023
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	Carricante, Catarratto Bianco Comune
País	Italia
Región	Sicilia
Ubicación	Territorio del municipio de Castiglione di Sicilia (CT)
Clima	Altitud: 720 m.s.n.m. Exposición: ladera noreste del volcán.
Composición del terreno	Franco arenoso, matriz volcánica, con gran capacidad de drenaje.
Sistema de cultivo	Espaldera con poda bilateral permanente en cordón espolonado (cordon royat).
Núm. plantas por hectárea	4.000/4.500
Rendimiento por hectárea	7.000/7,200 kg
Vendimia	Vendimia manual. II década de octubre.
Temperatura de fermentación	16-18 °C
Periodo de fermentación	15 días.
Vinificación	Prensado suave, fermentación a temperatura controlada.
Crianza	3 meses sobre lías nobles o "sur lie" en depósitos de acero inoxidable con removido diario. 2 meses en botella.
Acidez total	4,95 gr/L
PH	3,30
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Combina muy bien con platos de marisco, realzando sus sabores fuertes y tenaces como tubettini en caldo de pescado, espátula en costra de patata, calamares rellenos de menta. El caciucco y los mejillones gratinados combinan a la perfección. También son buenos los salteados de carnes blancas, los ahumados y los flanes de verduras.
En oferta	Precio Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023 € 12,39 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	90/100	90/100	2023
James Suckling	91/100	91/100	2019
James Suckling	91/100	91/100	2018
James Suckling	91/100	91/100	2017
Vinous	90/100	90/100	2017
Wine Spectator	89/100	89/100	2017
Vinous	89/100	89/100	2016
Vinous	90/100	90/100	2015
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2014

Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023

Sicilia - Italia Blanco tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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