| Ubicación |
Castelnuovo Berardenga, al noreste de Siena |
| Clima |
Altitud: 320-420 metros s.n.m. Exposición: suroeste. |
| Composición del terreno |
Los suelos son bastante heterogéneos: en las partes más altas predominan la arenisca cuarzosa y el alberese mezclados con suelo aluvial; la arenisca estratiforme y el limo caracterizan los viñedos del límite con los Colli Senesi en dirección a las Crete Senesi. |
| Sistema de cultivo |
En espaldera con poda guyot simple con un máximo de 5-8 yemas por cepa. |
| Núm. plantas por hectárea |
5.400 |
| Vendimia |
En distintos momentos debido a las diferentes altitudes de los viñedos, pero dentro de las 3 primeras semanas de octubre. |
| Temperatura de fermentación |
28-30 °C |
| Vinificación |
Tras estrujar y despalillar las uvas seleccionadas, se inicia la fermentación a temperaturas comprendidas entre 28 °C y 30 °C. Todo el proceso de maceración en depósitos de acero dura entre 14 y 16 días, con bazuqueo automático y remontados diarios. |
| Crianza |
En marzo-abril, el vino nuevo se trasvasa a barricas de roble francés de dos y tres años y a barricas de roble de Eslavonia de capacidad media, donde reposa durante 12-16 meses. Después, el vino se mezcla y se embotella, donde permanece al menos entre 3 y 6 meses antes de salir al mercado. |
| En oferta |
Precio Felsina Chianti Classico Berardenga Riserva 2020 € 18,05
sin IVA
|