Castello di Cacchiano Chianti Classico Riserva 2019

Castello di Cacchiano Chianti Classico Riserva 2019

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Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Castello di Cacchiano Chianti Classico Riserva 2019

Color

Rojo granate.

Aroma

En nariz ofrece sensaciones de frutos rojos maduros, escaramujo, violetas, hierbas, sotobosque, especias, tabaco dulce, cuero y un ligero matiz balsámico.

Sabor

En la copa se muestra bien estructurado, bien encajado en una textura tánica densa y persistente.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Castello di Cacchiano Chianti Classico Riserva 2019
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Chianti Classico Riserva
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas Canaiolo Nero, Colorino, 95% Sangiovese, Malvasia Nera
País
Región Toscana
Ubicación Montañas de Chianti (Siena)
Clima Altitud: 380-400 metros s.n.m. Exposición: predominantemente sur.
Composición del terreno Suelos de textura media de matriz alberese y con buena presencia de esqueleto.
Sistema de cultivo En espaldera.
Núm. plantas por hectárea 3.300 (plantas antiguas) y 5.000 - 5.208 - 5.882 y 9.260 (plantas más nuevas).
Vendimia De finales de septiembre a principios de octubre.
Temperatura de fermentación 26-30 °C
Vinificación Período de maceración en las pieles: 3 semanas.
Crianza 52 meses en barricas, toneles y barricas, todas de roble francés de la región de Allier.
Acidez total 5,10 gr/L
PH 3,30
Extracto seco 31,60 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Castello di Cacchiano Chianti Classico Riserva 2019 € 26,62  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2019
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2018
James Suckling
92/100 
2018
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2018
Decanter
92/100 
2015
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2015
Robert Parker
90/100 
2013
Decanter
90/100 
2010
Vinous
90/100 
2006
Castello di Cacchiano
De esta bodega:

Tras siglos de viticultura familiar, la bodega moderna, bajo la marca "Castello di Cacchiano", comenzó en 1974, cuando la propiedad fue heredada por N.D. Elisabetta dei Conti Balbi Valier, viuda del barón Alberto Ricasoli-Firidolfi, padre de Giovanni...

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